Tag: condimentos
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ACON Investments adquire Food Brands, fabricante da KiSabor
A ACON Investments, fundo de private equity, anunciou a assinatura de um acordo definitivo para investir na Food Brands Indústria de Produtos Alimentícios S.A., fabricante da marca KiSabor, especializada na produção e distribuição de alimentos. A conclusão da transação está sujeita a certas condições, e os termos financeiros não foram divulgados. Fundada em 2004 e sediada no Estado de São…
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Heinz lança linha premium de molhos de tomate em embalagens de vidro
A Heinz anunciou mais uma novidade em seu portfólio com o lançamento de uma linha premium de molhos de tomate, oferecendo novas experiências de sabor. Um dos destaques é que os novos produtos estão em recipientes de vidro. Os novos molhos são elaborados com tomate cuidadosamente selecionado e azeite extravirgem, proporcionando praticidade e sabor em três versões: Tradicional, Basílico, com…
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Fugini investe em novo centro de distribuição no Nordeste
A Fugini, empresa brasileira que atua no mercado de molhos de tomate e milho, está investindo para expandir a sua presença no Nordeste do país, com a inauguração de um novo centro logístico em Maceió, Alagoas, com mais de seis mil metros quadrados e capacidade para estocar 2,2 mil paletes de carregamento. Atualmente, a Fugini opera com duas plantas fabris…
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Um novo conceito para o sabor picante
O uso de termos como "picante" ou "com leve ardência" é comum ao descrever alimentos que despertam sensações intensas. Tradicionalmente associado ao “calor” medido pela escala de Scoville, o picante vai além do tradicional, que incorpora sabores como canela, gengibre e raiz-forte, expandindo-se para ingredientes menos convencionais. A diversidade desses sabores está ganhando destaque em várias aplicações alimentícias, conforme os…
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Givaudan explora o uso de corantes naturais em condimentos e molhos
A Givaudan, através da sua unidade de negócios de corantes naturais Sense Colour, está explorando o uso de corantes naturais em molhos, condimentos, maioneses e temperos que possam melhorar seu apelo visual e apoiar os novos sabores e experiências alimentares. Segundo Catalina Ospina, especialista técnica de Marketing da Givaudan, os consumidores procuram experiências culinárias e alimentares que envolvam indulgência sem…
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Frutas silvestres em produtos lácteos
A adição de culturas fermentadoras, enzimas, frutas e outros condimentos em queijos, iogurtes, bebidas lácteas ou sorvetes resultam em produtos com características sensoriais únicas, agradando aos mais variados tipos de paladar. Frutas silvestres como morango, cereja, pitanga, mirtilo e framboesa, são algumas das opções que podem compor sobremesas lácteas, devido a sua coloração avermelhada ou roxeada e sabor agradável. Além…
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Consumidores mais jovens menos engajados com a categoria de condimentos
A popularidade dos condimentos aumentou durante a pandemia da Covid-19, pois os consumidores usaram os produtos como uma maneira fácil de elevar uma refeição sem graça feita em casa, de acordo com a Mintel, observando que as marcas de condimentos devem se envolver com consumidores mais jovens para garantir um crescimento futuro a longo prazo. As vendas de condimentos dispararam…
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Construindo sustentabilidade e consistência em formulações de condimentos
O desenvolvimento de produtos alimentícios melhores para você e para o planeta não conhece fronteiras. Os ingredientes em molhos, bem como pastas, estão se tornando tão importantes quanto o portador do condimento. “A categoria de imersão e molhos não é exceção. Os consumidores querem ingredientes simples e de alta qualidade e procuram produtos totalmente naturais que não comprometam o sabor”,…
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Condimentos e especiarias – Qual a diferença?
As especiarias e condimentos são conhecidos como um dos ingredientes mais notáveis dos diversos estilos de culinária mundial. Geralmente, as especiarias são ingredientes alimentícios usados principalmente para temperar um prato durante a sua preparação. Em contraste, os condimentos são usados principalmente para realçar o prato já pronto. Essa é a principal diferença entre especiarias e condimentos. As especiarias têm algumas…
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Ekma avança em novos mercados
A Ekma, uma das marcas líderes do segmento de molhos condimentados e atomatados para food service, completa 50 anos de atividades com planos para continuar mantendo o crescimento de dois dígitos, mesmo diante do mercado ainda desafiador. Para atingir a meta ousada de aumentar o faturamento de 32% em 2022 em relação ao ano passado, a empresa inicia sua estratégia…
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