Tag: concentração adequada
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Cafeína em bebidas – Qual a concentração adequada?
A cafeína é um dos ingredientes dietéticos mais consumidos em todo o mundo. Seu consumo moderado é considerado seguro e seu uso como ingrediente alimentício foi aprovado, dentro de certos limites, por inúmeras agências reguladoras em todo o mundo. Descoberta e disseminação A cafeína, também conhecida como 1,3,7-trimetilxantina, cuja fórmula molecular é C8H10N4O2 e o peso molecular é de 194,19…
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Cafeínas em bebidas – qual a concentração adequada?
O QUE É CAFEÍNA? É um dos ingredientes mais largamente estudados e tem sido muito consumida com segurança em alimentos e bebidas. FÓRMULA MOLECULAR DA CAFEÍNA É um composto químico de fórmula C8H10N4O2 — classificado como alcaloide do grupo das xantinas e designado quimicamente como 1,3,7-trimetilxantina. ONDE ENCONTRAMOS A CAFEÍNA As principais plantas que contém o princípio ativo cafeína são:…
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