Tag: Cálcio
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Alimentos lácteos na promoção de um envelhecimento saudável
Devido a sua composição nutricional rica em nutrientes essenciais, os compostos encontrados em alimentos como leite, queijo e iogurte, têm sido associados a uma variedade de benefícios para a saúde que são particularmente relevantes para a promoção de um envelhecimento saudável. Pesquisas emergentes vem demostrando esses benefícios não apenas para a saúde óssea, mas também para apoiar o funcionamento cognitivo.…
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Bayer Nutrition Health foca em melhores benefícios em nutrição infantil
Os produtos de nutrição infantil comercializados atualmente no mercado podem parecer semelhantes com o uso de ingredientes comuns como cálcio e DHA. No entanto, a inovação não significa necessariamente que novos ingredientes devam ser utilizados. De acordo com Julia McCalmont, Chefe Global de I&D da VMS/Nutrition Health, Divisão da Consumer Health da Bayer, é mais importante focar em fornecer os…
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Consumidores buscam alimentos e bebidas fortificados para o bem-estar
De acordo com uma pesquisa exclusiva sobre hábitos de consumo, realizada pela Corbion em 2022, 84% dos consumidores latino-americanos, estão ativamente procurando por alimentos e bebidas que proporcionem benefícios extras para a saúde. Esse comportamento reflete o aumento da busca por escolhas alimentares que impactem positivamente o bem-estar geral e a qualidade de vida. Vitaminas e minerais também estão em…
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A popularidade das gomas em suplemento minerais
Atualmente, os consumidores procuram formas convenientes e agradáveis de incorporar minerais essenciais nas suas rotinas diárias. Em resposta a essa mudança, nos últimos anos tem havido um boom no surgimento de formatos de entrega novos e mais convenientes no mercado. Embora o formato de goma esteja longe de ser novo, está crescendo em popularidade e não apenas entre os consumidores,…
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Por que usar cloreto de cálcio na produção de queijos?
O cloreto de cálcio é um composto inorgânico, um sólido cristalino branco à temperatura ambiente e altamente solúvel em água, sendo comumente encontrado como um sólido hidratado. É geralmente utilizado como eletrólito em bebidas esportivas e água engarrafada, entre outras. O sabor extremamente salgado do cloreto de cálcio é usado para dar sabor aos picles sem aumentar o teor de…
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A funcionalidade e saudabilidade dos iogurtes
Proteínas, vitaminas, minerais, fósforo e cálcio. Tudo isso dentro de um potinho para comer de colherada e no sabor da sua preferência. O iogurte (do turco yoğurt, do adjetivo yoğun, "denso" ou "tornar denso") é uma forma de leite em que o açúcar foi transformado em ácido láctico, por fermentação bacteriana. É um líquido espesso, branco e levemente ácido, muito…
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O cálcio na nutrição esportiva
O cálcio é o mineral mais abundante do corpo humano. Sua distribuição é de 99% nos ossos e 1% no sangue, nos espaços extracelulares e em células de tecidos moles. O cálcio é extremamente necessário para a formação e a manutenção da matriz óssea, para estabilizar membranas de células musculares e nervosos, para participar do processo de coagulação do sangue…
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O paradoxo do cálcio
A ingestão de cálcio, seja por meio de dieta ou suplementação, tem sido historicamente associada à saúde óssea. No entanto, um estudo de 1966 é considerado a primeira identificação de um "paradoxo do cálcio", que desde então, tem sido assunto de interesse e pesquisa. O paradoxo do cálcio envolve o deslocamento do cálcio nas paredes dos vasos sanguíneos com uma…
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Calci-K e Dimacal: compostos de cálcio de última geração para a fortificação do leite
Atualmente, os consumidores de leite já não se contentam somente com os produtos tradicionais: eles buscam bebidas que ofereçam máximos benefícios para a saúde com a manutenção do sabor agradável. Essa demanda crescente pode ser atendida com a fortificação do leite, processo no qual é acrescido um ou mais nutrientes com o objetivo de reforçar seu valor nutritivo e prevenir…
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Cálcio citrato malato (ccm) albion vs. carbonato de cálcio na suplementação nutricional
O Cálcio Citrato Malato (CCM Albion®) é garantia de sucesso na suplementação de cálcio. Mais de 80 estudos científicos comprovaram a sua eficácia, segurança e superioridade em relação ao carbonato de cálcio, fonte de cálcio comumente utilizada em suplementos nutricionais. O CCM Albion® é um composto orgânico formado através da reação simultânea de cálcio e de dois ácidos, o cítrico…
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