Tag: Biscoitos
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Mondelēz Internacional nomeia novo vice-presidente executivo para negócio global de snacks
A Mondelēz International anunciou a nomeação de Norberto Chaclin como Vice-Presidente Executivo e Diretor de Pesquisa & Desenvolvimento (P&D) para suas operações internacionais. O executivo reportará diretamente ao presidente do conselho e CEO da empresa, Dirk Van de Put, e terá como principal missão impulsionar a estratégia global de inovação e qualidade da companhia. Segundo Van de Put, Chaclin se…
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Governo zera imposto de importação de alimentos para reduzir preços
Na tentativa de controlar a inflação e reduzir os preços de alimentos, o Governo federal anunciou a isenção do Imposto de Importação para nove tipos de produtos alimentícios. O vice-presidente Geraldo Alckmin fez o anúncio destacando que a medida visa beneficiar os consumidores ao diminuir os custos dos produtos no mercado interno. A redução das tarifas será implementada nos próximos…
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M. Dias Branco apresenta novidades na ISM 2025, maior feira de doces e snacks do mundo
A M. Dias Branco, líder em massas e biscoitos no Brasil, participará da ISM 2025, a maior feira global do setor de biscoitos, snacks e doces. O evento acontecerá de 2 a 5 de fevereiro, em Colônia, na Alemanha, e contará com um estande dedicado às marcas da companhia, incluindo Jasmine, FIT FOOD, Vitarella, Isabela, Richester e Piraquê. Desde 2017,…
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Novas opções de inclusões em produtos de panificação
O conceito de que os consumidores comem primeiro com os olhos, é um princípio fundamental para os fabricantes de produtos de panificação. A inclusão de pedaços e fragmentos atraentes em bolos, muffins e biscoitos não só enriquece a experiência sensorial, mas também pode influenciar significativamente as escolhas de consumo. E, à medida que os consumidores buscam produtos mais saudáveis e…
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O poder das fibras na alimentação moderna
Alimentos e bebidas enriquecidos com fibras estão ganhando destaque, especialmente devido aos benefícios significativos que oferecem para a saúde digestiva e a promoção da saciedade. Ingredientes como inulina, beta-glucanas e fibras de aveia estão sendo cada vez mais incorporados em uma variedade de produtos para aumentar seu valor nutricional e funcional. Em produtos de panificação, como pães integrais, bolos e…
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Tendências e oportunidades emergentes em snacks
O mercado de snacks está em expansão, devido a fusão crescente entre lanches e refeições tradicionais, impulsionando um significativo crescimento no setor. Pesquisas globais recentes indicam aumento crescente não apenas nas vendas, mas também no número de ocasiões de consumo. As prioridades na escolha são sabor, desejo de satisfação e conveniência. Os snacks mais populares incluem queijo, frutas, batatas fritas,…
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Mondelez investe em laboratório de biscoitos e salgadinhos
A Mondelez International inaugurou um laboratório regional de biscoitos e salgadinhos assados e uma cozinha inovadora no seu Centro Técnico de Singapura. Com um investimento de US$ 5 milhões, as novas instalações servirão como um centro estratégico de excelência e centro regional para impulsionar o desenvolvimento criativo e a inovação na categoria de biscoitos e salgadinhos assados. O Centro Técnico…
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Diferentes tipos de farinhas para diferentes aplicações
A farinha é um dos elementos fundamentais da alimentação mundial e o ingrediente básico em centenas de produtos alimentícios, como pães, biscoitos, bolachas, bolos, cereais matinais, pudins, alimentos infantis, sopas, massas alimentícia e snacks. Entre os diferentes tipos disponíveis, a farinha de trigo é amplamente utilizada na indústria devido ao seu teor de glúten, que confere elasticidade à massa, resultando…
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Kellanova foca em retorno à inovação
A Kellanova, anteriormente conhecida como Kellogg Company, está focada em apresentar um retorno a um complemento completo de inovação, construção de marca e merchandising. O retorno à inovação faz parte da estratégia atualizada e aprimorada da empresa: “Diferenciar, Impulsionar e Entregar”. Segundo Steven A. Cahillane, presidente e CEO da Kellanova, o portfólio fortalecido e a estratégia aprimorada estiveram em pleno…
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Ferrero abre novo Centro de Inovação e Laboratórios de P&D
A Ferrero North America, parte do Grupo Ferrero, anunciou a abertura do seu novo Centro de Inovação e Laboratórios de P&D em Chicago, Illinois, Estados Unidos. Segundo a Ferrero, o novo centro de pesquisa e desenvolvimento será utilizado para a criação de novos biscoitos e outras guloseimas. A nova instalação reúne as equipes de P&D da Ferrero de todos os…
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