Tag: Biossensores
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Controle de qualidade e segurança alimentar
O controle de qualidade e a segurança alimentar são fundamentais para garantir a integridade e a segurança dos produtos alimentícios. Com a evolução das tecnologias e a crescente demanda por produtos de alta qualidade, a indústria está adotando técnicas modernas e estratégias avançadas para monitorar e assegurar a qualidade e segurança dos alimentos em todas as etapas de produção. Uma…
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Os biossensores são o futuro do desenvolvimento de sabores?
Os humanos são capazes de interpretar mais de um milhão de tons de cores usando apenas três receptores no olho. O nariz é ainda mais sensível; com mais de 400 receptores, pode distinguir mais de um trilhão de odores. O problema é quantificar essa pletora de dados sensoriais de olfato, de acordo com a startup Aromyx, que criou um "nariz…
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