Tag: Bioconversão
-
Glicosídeos de esteviol da PureCircle by Ingredion recebem aprovação no Reino Unido
As autoridades de segurança do Reino Unido aprovaram o uso dos glicosídeos de esteviol da PureCircle by Ingredion, produzidos através de bioconversão, permitindo que a empresa ofereça seus adoçantes Reb D e Reb M na região, bem como os adoçantes de estévia e modificadores de sabor naturais existentes para fabricantes de alimentos e bebidas. A PureCircle desenvolve os seus adoçantes…
-
Ingredion expande produção de estévia na Malásia
A Ingredion, fornecedora mundial de ingredientes especiais para a indústria de alimentos e bebidas, está expandindo a capacidade de produção de estévia da unidade PureCircle™ na Malásia, reforçando sua posição como a principal operadora em larga escala para ingredientes de estévia derivados da bioconversão. A ampliação aumenta significativamente a capacidade tecnológica de bioconversão da PureCircle, possibilitando quatro vezes a capacidade…
-
Fermentação, bioconversão e produção enzimática na redução de açúcar
Fermentação, bioconversão e produção enzimática, que permitem a replicação em larga escala de adoçantes que ocorrem naturalmente em apenas pequenas quantidades, estão entre as mais recentes tecnologias à disposição da indústria de alimentos e bebidas para reduzir o teor de açúcar em suas formulações. A alulose, um açúcar raro encontrado em pequenas quantidades em alimentos, é um exemplo da aplicação…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
