Tag: Benefícios Sensoriais
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Explorando as opções em açúcares alternativos
A crescente conscientização sobre os impactos negativos do consumo excessivo de açúcar na saúde tem impulsionado a busca por alternativas que possam oferecer os mesmos benefícios sensoriais com menores riscos metabólicos. No cenário da indústria de alimentos e bebidas, a exploração de açúcares alternativos é uma estratégia fundamental para atender as demandas dos consumidores por produtos mais saudáveis, sem comprometer…
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Extrato de malte em achocolatados
Obtido dos grãos da cevada, este ingrediente natural e saboroso pode ser o diferencial para seu negócio e consumidores! O público brasileiro consome a categoria dos Achocolatados desde muito jovem. Dados mostram que os principais consumidores são crianças de 4 a 10 anos, porém o produto também tem grande apelo entre jovens e adultos até 25 anos, que o consomem…
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