Tag: Bem-estar
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Microbioma abre novos caminhos para a inovação em alimentos e bebidas
O conhecimento da indústria sobre como as informações podem ser transmitidas do intestino para o cérebro e vice-versa está se expandindo. Essa relação emergente ao longo do eixo intestino-cérebro está alcançando os consumidores, que estão começando a conectar a manutenção de um microbioma intestinal equilibrado com cognição e suporte ao humor e com isso, estão prestando muita atenção às formas…
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Tendências de saúde e bem-estar a serem observadas em 2023
A forma como os consumidores gerenciam sua saúde e como priorizam suas necessidades de saúde está em constante mudança. Isso pode ser observado desde a pandemia da Covid-19, quando os consumidores mudaram a forma como veem a saúde e o bem-estar, adotando uma abordagem mais holística que inclui o uso de alimentos como medicamentos, entre outras tendências. De acordo com…
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Tendências de sabor e cor refletem os estados de humor do consumidor
Humor e emoção desempenham um papel integral nos comportamentos de compra do consumidor, particularmente quando se considera os aspectos sensoriais que afetam as decisões. O conceito de bem-estar equilibrado foi identificado como uma grande tendência global que deve impulsionar a inovação nutricional este ano, influenciando as tendências atuais e emergentes em sabores e cores que têm maior probabilidade de atrair…
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Bebidas lideram as categorias com maior número de alegações de baixo/sem açúcar
Saúde e bem-estar continuarão em foco no ano de 2023, com os consumidores engajados em buscar opções de alimentos e bebidas com quantidades mais moderadas de adoçantes nutritivos, menores quantidades de gorduras e menos calorias. As bebidas lideram as categorias com maior número de alegações de baixo ou nenhum açúcar; sucos e smoothies lideram, seguidos por refrigerantes carbonatados. O mel…
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Fonterra lança marca para bem-estar físico e mental
A Fonterra, fabricante de laticínios, entrou no setor nutrição com o lançamento de Nutiani, uma nova marca de soluções nutricionais que tem como foco o mercado de saúde e bem-estar. O portfólio de ingredientes de Nutiani inclui probióticos, fosfolipídios e lactoferrina, que atendem as necessidades de saúde e bem-estar em nutrição médica e de estilo de vida. De acordo com…
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A indulgência e saudabilidade dos snacks
Embora os snacks tenham sido associados à indulgência culpada, uma série de novas ofertas está surgindo no mercado que se alinham mais de perto com os objetivos holísticos de bem-estar dos consumidores. À medida que mais pessoas adotam uma abordagem proativa para o bem-estar holístico, procuram cada vez mais snacks que as ajudem a se sentirem bem, tanto mental quanto…
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Novas preferências de consumo em produtos alimentícios e bebidas
Saúde, bem-estar e sabor tem sido tendência em alimentos e bebidas nos últimos anos, mas as preferências estão evoluindo e os consumidores estão se concentrando em nichos mais específicos. Novos sabores estão crescendo em popularidade, com os consumidores procurando florais e botânicos funcionais. As bebidas tradicionais da América Latina também devem ter um aumento em 2023, especialmente as relacionadas com…
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O ginseng como ingrediente no combate a fadiga mental e física
Bem-estar mental, imunidade, energia e foco são algumas das tendências de consumo vistas em 2022 e que prometem continuar na mente dos consumidores no próximo ano. Um dos ingredientes de saúde que vem chamando a atenção no atendimento as demandas de consumidores estressados, sobrecarregados e ansiosos é o ginseng. Descrito como um adaptógeno, o ginseng tem sido amplamente consumido para…
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Microbioma: a próxima fronteira
Os consumidores estão cada vez mais conscientes do papel que seu microbioma intestinal desempenha em suas vidas cotidianas, pois procuram ativamente alimentos, bebidas e suplementos dietéticos que apoiem seu bem-estar físico e emocional. Globalmente, 58% dos consumidores percebem uma conexão entre a função das bactérias no intestino e aspectos mais amplos do bem-estar. À medida que buscam maior controle sobre…
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Demanda por produtos saborosos, com foco em bem-estar e com apelo visual
Hábitos alimentares saudáveis, juntamente com o crescente consumo de alimentos funcionais, impulsionam o mercado global de ingredientes lácteos, com os fornecedores desenvolvendo cada vez mais aditivos que impulsionam o sabor, a textura e a nutrição do produto. Não apenas os ingredientes estão evoluindo para fortalecer melhor os produtos existentes, mas os fornecedores também estão procurando apoiar categorias mais novas, como…
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