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  • A goma acácia na formulação de alimentos e bebidas com e sem açúcar

    A goma acácia na formulação de alimentos e bebidas com e sem açúcar

    A mudança de atitude em relação ao açúcar é uma das mais importantes evoluções alimentares dos últimos anos. Eliminar ou reduzir o seu teor é obrigatório para atender os problemas de saúde enfrentados pela população mundial. A indústria de alimentos contribui para essa redução por meio da reformulação de produtos e da promoção de dietas saudáveis, o que permitiu o…

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