Tag: bacon
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Lallemand reduz nitratos e nitritos em carnes processadas
As divisões de Bioingredientes e Culturas Especiais da Lallemand uniram forças para criar uma solução para reduzir ou eliminar a necessidade de adição de nitratos e nitritos em carnes processadas, como bacon, salsichas curadas e mortadela. Segundo Julia Plateau-Gonthier, Gerente da Categoria de Laticínios, Carnes e Vegetais da Lallemand, a solução, denominada Natural Rosé, combina culturas alimentares e extratos de…
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Caramelo e Bacon, Mousse de Maracujá e Coco são os novos sabores inusitados de Snickers®️
Em edição limitada, as versões Snickers® sabor Caramelo e Bacon, Mousse de Maracujá e Coco chegam no mercado para desafiar o paladar do consumidor brasileiro. “Snickers® é uma marca conhecida por inovar e sempre buscar mais momentos de conexão com os consumidores. Queremos escutar suas vontades e reconhecemos o perfil do brasileiro como alguém que gosta de experimentar sabores diferentes.…
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Avivar lança o primeiro bacon de frango do mercado brasileiro
A Avivar lançou a Carne de Frango Defumada Sabor Bacon, o primeiro “bacon de frango” do mercado brasileiro. Feita de maneira artesanal, originando o conhecido sabor defumado, a novidade pode ser encontrada no mercado em formato fatia, cubos e peça. Com modo de preparo simples, até mesmo para quem não sabe cozinhar, a Carne de Frango Defumada Sabor Bacon pode…
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O melhor bacon… plant-based!
Sri Artham, descendente de indianos, nascido em 1993, em Toronto, Canadá, começou a fazer suas primeiras experiências com um bacon plant-based, em fevereiro 2018, na sua cozinha de São Francisco, na California. Na época, ele não esperava se tornar, em apenas alguns meses, um pioneiro no negócio de carne suína plant-based. Na verdade, nem estava sequer planejando se tornar um…
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