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Pistache: os benefícios e usos do alimento que se tornou popular
Nos últimos anos, o pistache tem conquistado um espaço crescente na alimentação de diversos públicos, especialmente no Brasil. Seja em sobremesas, como sorvetes e bolos, ou como ingrediente em pratos salgados, esse pequeno fruto seco vem ganhando popularidade tanto no consumo doméstico quanto na indústria alimentícia. Mas o que faz do pistache um alimento tão apreciado? Além de seu sabor…
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O futuro efervescente do mercado de kombuchá
O kombuchá é uma bebida fermentada obtida a partir da fermentação de chá adoçado por uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras, conhecida como SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Originário da Ásia e com uma história milenar, ganhou popularidade global devido as suas propriedades funcionais e sabor refrescante. A categoria de kombuchá demonstra resiliência e crescimento contínuo, impulsionada…
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