Tag: amendoim
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Inclusões podem melhorar o perfil de sabor dos produtos lácteos
As inclusões têm impacto muito mais amplo do que simplesmente adornar os produtos lácteos; possuem o potencial de elevar as vendas, graças à sua capacidade de aprimorar o sabor. Os consumidores sempre buscam variedade em seus alimentos, desejando cor, sabor e textura em suas experiências gastronômicas. Essa diversidade é alcançada por meio da adição de inclusões, que podem variar em…
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Como evitar os defeitos mais comuns na fabricação de chocolate
De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (ABICAB), a fabricação de chocolate obteve, de janeiro a setembro de 2021, um aumento de 44% na produção em relação a 2020, ao atingir a marca de 511 mil toneladas, com um consumo per capita anual de 2,6 quilos. De acordo com um estudo…
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Lacta celebra 110 anos e comemora com lançamentos inéditos
A Lacta, marca pertencente a Mondelez Brasil, completa 110 anos de história em 2022. O mercado brasileiro de chocolates produziu 511 mil toneladas entre os meses de janeiro e setembro de 2021, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (ABICAB), crescimento de 44% em relação ao ano anterior, sendo que a marca teve um crescimento…
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