Tag: Alternativas a carne
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Ciência: substituir carne por alternativas à base de plantas pode reduzir colesterol e peso corporal em apenas semanas
A cada dia, novos estudos científicos surgem com evidências sobre o impacto positivo de produtos à base de plantas ou funcionais. Agora, uma meta-análise publicada no American Journal of Clinical Nutrition revelou que substituir a carne por alternativas à base de plantas pode gerar melhorias significativas na saúde cardiometabólica em apenas oito semanas. O estudo “Plant-based meat alternatives and cardiometabolic…
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Lycored expande portfólio de corantes naturais à base de licopeno
A Lycored, produtora de carotenoides naturais, lançou ResilientRed BF, expandindo o seu já conhecido portfólio de corantes naturais à base de licopeno derivados de tomates. Desenvolvido para oferecer alta resiliência e estabilidade em uma ampla gama de condições, como diferentes níveis de pH, exposição à luz e calor, além de proporcionar melhor fluidez em comparação com formulações anteriores, ResilientRed BF…
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Burger King lança no Brasil sanduíche com hambúrguer à base de plantas
O Burger King vai vender no Brasil, a partir de 10 de setembro, um sanduíche com hambúrguer à base de plantas. O "Rebel Whopper" (Whopper Rebelde) estará disponível em 58 restaurantes da rede em São Paulo. O sabor e a textura do hambúrguer são semelhantes ao do hambúrguer de carne bovina. O preço sugerido é de R$ 28,90. A opção…
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DuPont Nutrition & Biosciences: Demand for Meat Alternatives is Driving Segment Expansion
DuPont Nutrition & Biosciences has identified that most consumers in South America want to add more vegetable protein to their diets. It is not news that people from all over the world and from all generations are seeking healthier eating habits, being more aware of the impacts of this habit on their own well-being and health, and on the planet.…
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Dupont Nutrition & Biosciences: demanda por alternativas à carne está impulsionando a expansão do segmento
A DuPont Nutrition & Biosciences identificou que a maioria dos consumidores na América do Sul deseja adicionar mais proteínas vegetais às suas dietas. Não é novidade que pessoas de todo o mundo e de todas as gerações estão buscando hábitos alimentares mais saudáveis, estando mais conscientes dos impactos desse hábito no seu próprio bem-estar, saúde e no planeta. Esse esforço…
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Advancing alternatives to meat: Tyson Foods sets up sustainable protein coalition
Tyson Foods is creating the Coalition for Global Protein, a multi-stakeholder initiative to advance the future of alternative protein sources. The meat industry heavyweight is convening leaders from the global protein industry, which includes all forms of protein, alongside academia, non-governmental organizations and financial institutions this week at Davos, Switzerland, at the 50th World Economic Forum Annual Meeting. The coalition…
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