Tag: alternativa de nitrito
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Givaudan reforça portfólio de preservação natural com alternativa de nitrito para carnes processadas
A Givaudan lançou NaNino+, uma combinação de ingredientes à base de plantas e aromas naturais que pode substituir o nitrito na carne processada. Concebido com ingredientes naturais, proporciona uma experiência alimentar multissensorial duradoura com bom sabor, cor e frescura. “Como os nitritos oferecem vários benefícios, substituí-los não é tarefa fácil. Soluções alternativas devem fornecer o mesmo nível de desempenho sem…
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