Tag: alimentos naturais
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De olho em mudança de comportamento dos consumidores, marcas tentam deixar produtos industrializados mais NATURAIS
A alimentação saudável deixou de ser restrita a pequenos grupos e conquista cada vez mais adeptos, influenciando as estratégias da indústria de alimentos. O movimento se consolida à medida que consumidores adotam hábitos mais conscientes e exigem produtos que combinem qualidade nutricional, transparência e sustentabilidade. A empresa de pesquisa de mercado Euromonitor International revela que o segmento de alimentação saudável…
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Conectar, nutrir e emocionar: o consumo guiado por propósito
Os consumidores estão cada vez mais atentos aos produtos que escolhem incluir em suas dietas, segundo a pesquisa Now & Next in Health & Wellness Drivers in Brazil 2024, realizada pela Innova Market Insights, no Brasil, 1 em cada 3 consumidores acredita que a melhor forma de tornar alimentos indulgentes mais saudáveis é limitar ingredientes não saudáveis e usar ingredientes…
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Grupo Bimbo anuncia eliminação total de CORANTES ARTIFICIAIS até 2026
O Grupo Bimbo, um dos maiores players globais da indústria de panificação, anunciou uma meta que impacta diretamente a cadeia de ingredientes: a eliminação completa de corantes artificiais de todo o seu portfólio de produtos até o final de 2026. A iniciativa representa um movimento em direção ao conceito de clean label (rótulo limpo), alinhando a empresa à crescente demanda…
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Os botânicos na experiência sensorial
Os ingredientes botânicos, incluindo especiarias, ervas e extratos, contribuem significativamente para a melhoria do sabor, aroma e textura na formulação de alimentos e bebidas. Sua utilização não apenas enriquece a experiência sensorial de consumo, mas também oferece uma diversidade de perfis organolépticos. As especiarias, como a canela, cravo-da-índia e noz-moscada, são frequentemente empregadas em doces e produtos de panificação, onde…
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