Tag: alimentos à base de plantas
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NotCo introduz tecnologia de inteligência artificial na indústria alimentícia
A NotCo, empresa chilena de tecnologia alimentícia que já alcançou uma avaliação de US$ 1,5 bilhão, está prestes a lançar sua vertente de negócios B2B no Brasil. Com isso, a empresa pretende expandir o uso da sua inteligência artificial (IA), chamada Giuseppe. Com oito anos de experiência, a NotCo já desenvolveu mais de 400 produtos utilizando sua tecnologia própria de…
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NotCo introduz tecnologia de inteligência artificial na indústria alimentícia
A NotCo, empresa chilena de tecnologia alimentícia que já alcançou uma avaliação de US$ 1,5 bilhão, está prestes a lançar sua vertente de negócios B2B no Brasil. Com isso, a empresa pretende expandir o uso da sua inteligência artificial (IA), chamada Giuseppe. Com oito anos de experiência, a NotCo já desenvolveu mais de 400 produtos utilizando sua tecnologia própria de…
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Enzima Texstar da IFF transformará sabor e textura de alimentos fermentados frescos
A IFF lançou o Texstar, um avançado texturizador enzimático que promete revolucionar a textura de laticínios e produtos fermentados frescos à base de plantas. A nova enzima fornece a viscosidade necessária para produtos fermentados, eliminando a necessidade de estabilizadores adicionais. O Texstar possibilita que os fabricantes criem produtos com texturas únicas, utilizando ingredientes familiares e aceitos pelo consumidor. Além disso,…
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Innova Market Insights revela tendências alimentícias para 2025
A Innova Market Insights divulgou suas dez principais tendências para 2025, com a crescente demanda por qualidade nos ingredientes, representada pela tendência “Ingredientes e Além”, liderando a lista. Um estudo indica que 58% dos consumidores globais priorizam a qualidade ao escolher alimentos e bebidas, conferindo vantagem competitiva às marcas que oferecem ingredientes de alto padrão. Lu Ann Williams, Diretora de…
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Mars anuncia aquisição da Kellanova
Considerada uma oportunidade estratégica para criar um negócio de snacks global mais robusto, a aquisição da Kellanova pela Mars unirá duas empresas orientadas por valores e propósitos comuns. O acordo inclui todas as marcas e operações da Kellanova, abrangendo seu portfólio de snacks, cereais, macarrão internacional, alimentos à base de plantas na América do Norte e produtos congelados de café…
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A influência das nova gerações no desenvolvimento de alimentos e bebidas
As novas gerações têm desempenhado papel significativo na moldagem das tendências em alimentos e bebidas nas últimas décadas. À medida que a sociedade evolui, as preferências e valores das gerações mais jovens também evoluem, o que tem impacto direto na indústria de alimentos e bebidas. Uma das mudanças mais marcantes é a crescente demanda por alimentos mais saudáveis e nutritivos.…
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Kellogg se divide em três empresas
O conselho de administração da Kellogg Co. aprovou um plano para dividir a empresa em três negócios independentes – snacks globais, cereais norte-americanos e alimentos à base de plantas. A separação proposta está programada para ser concluída até o final de 2023, de acordo com a empresa. “A Kellogg está em uma jornada bem-sucedida de transformação para melhorar o desempenho…
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