Tag: alimento funcional
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Microgreens podem ajudar a enfrentar os desafios nutricionais
Microgreens embalados com compostos antioxidantes estão ganhando popularidade como um alimento funcional, de acordo com uma nova pesquisa. Um estudo revela como essas plantas minúsculas, mas poderosas, podem desbloquear desafios nutricionais, inclusive sendo usadas como um recurso de emergência em situações de catástrofe, ou mesmo como alimento para missões espaciais de longo prazo. Microgreens são normalmente vistos como verduras gourmet…
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