Tag: alimentação funcional
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FiSA 2025: Consumidor brasileiro busca ALIMENTOS FUNCIONAIS com comprovação científica
Um dos destaques do Summit Future of Nutrition, na FiSA 2025, foi o Scientific Talks, com Marina Moreno Loprete, que apresentou o tema “Sinergia de ingredientes para potencializar formulações”. O congresso da FiSA segue até quinta-feira, 28. Na palestra, foi apresentado o cenário atual da alimentação funcional no Brasil, que revela uma transformação no comportamento dos consumidores: eles buscam cada…
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Abertura da FiSA 2025, em São Paulo, aponta novos caminhos para o mercado de ALIMENTOS E BEBIDAS
Principal plataforma de negócios e inovação do setor de ingredientes para alimentos e bebidas na América do Sul, a Food ingredients South America (FiSA) deu a largada da sua 27a edição nesta terça-feira, 26 de agosto, no São Paulo Expo. Com organização da Informa Markets, o evento conecta profissionais e apresenta tendências e perspectivas para um setor que em 2024…
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IFF aponta novas oportunidades em alimentos e bebidas para consumidores de medicamentos GLP-1
A IFF (International Flavors & Fragrances) divulgou um novo relatório com insights sobre um dos segmentos que mais crescem no mercado global de alimentos e bebidas: os consumidores de medicamentos à base de GLP-1, como Ozempic e Wegovy. A análise destaca como as mudanças no apetite, nas preferências sensoriais e na relação emocional com a comida vêm remodelando a forma…
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Estudo da Universidade de Calgary destaca benefícios da fibra da raiz de chicória para o gerenciamento de peso
Um estudo sistemático conduzido pela Universidade de Calgary, no Canadá, reforça o papel significativo da fibra da raiz de chicória na redução do peso corporal e do índice de massa corporal (IMC). A pesquisa, que incluiu meta-análises de 32 ensaios clínicos randomizados com quase 1200 participantes, revela que a suplementação com essa fibra pode levar a reduções clinicamente significativas em…
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Alimentação funcional ainda é tendência?
Segundo especialistas de mercado e da indústria, a resposta é sim. Houve um aumento expressivo por alimentos e bebidas focados em saúde e sustentabilidade nos últimos anos e essa demanda deve continuar. A alimentação funcional é uma tendência, principalmente pelos benefícios que oferece para a saúde. Portanto, segundo a visão dos consumidores, deve ser rica em vitaminas e outros nutrientes;…
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Além da saciedade: a busca por bebidas funcionais
Não é novidade que a pandemia da Covid-19 acendeu uma preocupação mundial com temas como saúde, prevenção de doenças e imunidade. Essa preocupação atravessou políticas públicas, estratégias de negócio das empresas e normas sociais. Em uma esfera cotidiana, impactou comportamentos individuais, hábitos de consumo e até dietas, levando a uma maior busca por alimentação saudável e funcional. Naturalmente, o cardápio…
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