Tag: álcool
-
Tereos apresenta o seu novo centro de inovação
A Tereos, empresa global que atua no mercado de açúcar, álcool e amido, anunciou a inauguração do seu novo Centro de Inovação para Clientes, localizado em Aalst, na Bélgica, projetada para promover a inovação e aprofundar a colaboração com os clientes. A instalação de última geração, que está estruturada com equipes especializadas, cada uma focada em diferentes áreas, como alimentícia,…
-
Bebidas fermentadas crescem em popularidade
As bebidas fermentadas são produtos derivados do processo de fermentação de substâncias orgânicas por microrganismos, como leveduras e bactérias. Esse processo bioquímico converte açúcares em álcool, ácidos orgânicos e gases, resultando em uma ampla gama de bebidas com diferentes características sensoriais e propriedades nutricionais. Na formulação dessas bebidas, a escolha dos ingredientes é fundamental. Fontes de carboidratos, como frutas, grãos…
-
Por que utilizar a fermentação na redução de açúcar?
A fermentação é um processo bioquímico fundamental na indústria de alimentos e bebidas, conhecido por sua capacidade de transformar substratos orgânicos em produtos finais desejados, como álcool, ácidos orgânicos e gases. Além de conferir características sensoriais distintas aos produtos, desempenha importante papel na redução do teor de açúcar em formulações alimentícias e de bebidas. Ao utilizar microrganismos fermentadores, como bactérias…
-
Formulações sem álcool, fermentadas e funcionais são as novas opções no setor de bebidas
À medida que uma vida saudável se torna uma prioridade para os consumidores, formulações sem álcool, fermentadas e funcionais são apenas o começo em novas opções. De chás tradicionais a ofertas prontas para beber (RTD) sem álcool, a bebidas de bem-estar com adaptógenos e botânicos, os fabricantes estão trazendo um novo conceito para o setor de bebidas. A mudança de…
-
Bebidas sem álcool ganham força nas redes sociais
A discussão nas redes sociais sobre as bebidas sem álcool aumenta significativamente a cada ano. Com base em uma amostra de 120.000 postagens de mídia social, a pesquisa de dados sociais da Brandwatch Intelligence, realizada pela agência independente de mídia social Immediate Future, descobriu que as menções a bebidas não alcoólicas aumentaram 12% ao ano; a análise revela o interesse…
-
Aumenta interesse global em bebidas sem e com baixo teor de álcool
Em forte contraste com as lutas enfrentadas pelas marcas de álcool em todo o mundo, as vendas globais de bebidas sem álcool e de baixo teor alcoólico estão avançando, com a empresa de pesquisa de mercado IWSR prevendo que as vendas nessa categoria aumentarão 31% até 2024. De acordo com a análise da empresa, os 10 principais mercados, que representam…
-
Nova geração de adultos molda o futuro do setor de bebidas
A crescente demanda por bebidas com e sem álcool está moldando o futuro do setor de bebidas para adultos. De acordo com a IFF, beber álcool com moderação está se tornando mais comum à medida que a nova geração de jovens adultos se concentra na nutrição, saúde pessoal e bem-estar. De acordo com Christina Papadam, gerente de Mercado Regional para…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
