Ajinomoto Food Ingredients Archives

Tag: Ajinomoto Food Ingredients

Ajinomoto® Food Ingredients impulsiona melhorias em produtos lácteos

27 de março de 2024

A recente aprovação da enzima transglutaminase para lácteos no Brasil abre novas possibilidades para o aprimoramento desses produtos e amplia a atuação da Ajinomoto® Food Ingredients, divisão da Ajinomoto do Brasil dedicada a fornecer soluções para a indústria alimentícia. Um dos destaques é a ACTIVA®, uma preparação enzimática à base de transglutaminase que contribui para a qualidade de diversos produtos…
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Ajinomoto Food Ingredients potencializa a produção de pães, massas e derivados

11 de novembro de 2022

A Ajinomoto® Food Ingredients, divisão da Ajinomoto do Brasil que oferece soluções para a indústria alimentícia, vem investindo em componentes para auxiliar na fabricação de alimentos à base de trigo, com amplo rendimento e redução de custos para a indústria. Uma dessas soluções é o Activa STG-F, uma preparação enzimática que possui a capacidade de polimerizar as proteínas dos alimentos…
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Ajinomoto Food Ingredients lança solução para cárneos

12 de janeiro de 2022

A Ajinomoto® Food Ingredients, divisão da Ajinomoto do Brasil que oferece soluções para a indústria alimentícia, apresenta a ACTIVA BBS, uma preparação enzimática à base de transglutaminase, que proporciona a criação de produtos novos e diferenciados, a padronização de porções e o alto valor agregado do produto final, devido ao melhor uso das aparas de carne. “Devido à sua composição,…
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