Tag: Aditivos Funcionais
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PROBIÓTICOS e aditivos funcionais ganham espaço na aquicultura
A busca por sistemas de produção aquícola mais sustentáveis, eficientes e seguros tem impulsionado o uso de aditivos funcionais na nutrição de organismos aquáticos. Entre eles, termos como probióticos, prebióticos, simbióticos, pós-bióticos e fitobióticos vêm ganhando espaço, mas ainda geram dúvidas quanto às suas diferenças e aplicações. O Instituto de Pesca (IP-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado…
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Combos funcionais e o fim da era da vitamina isolada
O mercado global de suplementação está testemunhando o declínio das prateleiras repletas de potes de vitaminas individuais. Em 2026, o consumidor não quer mais comprar "Vitamina B12" ou "Magnésio", e sim o "Foco Mental", "Qualidade de Sono" ou "Recuperação Pós-Treino". A demanda mudou, mas as vitaminas continuam mais em alta do que nunca. Esse novo movimento, conhecido como Stacking, consiste…
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Tendências de consumo e novos claims de ingredientes em 2026: o que o mercado busca?
O setor de alimentos e bebidas entra em 2026 em um estágio de maturidade no qual a inovação em ingredientes e aditivos funcionais precisa ir além de benefícios genéricos. A busca por ciência comprovada, diferenciação regulatória e impacto positivo no consumidor e no planeta direciona a indústria para uma nova fase. Os chamados claims — alegações de benefícios — passam…
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