Tag: Ácidos Graxos de Cadeia Curta
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Fibras fermentáveis e seu papel no eixo intestino-cérebro
O crescente interesse em nutrição funcional tem colocado as fibras fermentáveis no centro das discussões sobre bem-estar intestinal e mental. Em particular, sua atuação no eixo intestino-cérebro — sistema de comunicação bidirecional entre o trato gastrointestinal e o sistema nervoso central — tem sido alvo de intensas pesquisas. Compostos como inulina, frutooligossacaríde (FOS), galactooligossacaríde (GOS) e betaglucanas estão entre as…
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Pinhão: estudo da Embrapa revela potencial positivo para a flora intestinal
Um estudo recente realizado pela Embrapa Florestas em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV) e a Universidade Federal da Paraíba (UFPB) identificou a presença de dois grupos de prebióticos no pinhão: o amido resistente e os frutooligossacarídeos (FOS). Ambas as substâncias têm a capacidade de estimular probióticos, que são microrganismos benéficos essenciais para um ecossistema intestinal saudável. O…
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