Tag: a base de carne vegetal
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O importante papel do potássio nas alternativas à base de carne vegetal
Nutriente procurado em aplicações alimentícias por seus benefícios à saúde, o potássio também pode melhorar o perfil nutricional de alternativas à base de carne de origem vegetal. O cloreto de potássio é frequentemente usado para substituir o cloreto de sódio em formulações, e as alternativas à base de carne vegetal não são uma exceção. Um relatório emitido em 2018 pela…
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