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Better Juice expande tecnologia para redução de açúcar em sorvetes de frutas
A Better Juice, startup de tecnologia alimentar, expandiu sua tecnologia para reduzir o teor de açúcar em sorvetes de frutas, mantendo as vitaminas, minerais e sabores naturais. O processo,fácil de implementar e escalável, atendendo a demanda crescente dos consumidores por opções com menos açúcar. A tecnologia permite reduzir o teor de açúcar dos sorvetes em 50% a 70% e as…
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Gelita lança plataformas digitais para o Verisol®
A Gelita anunciou o lançamento das plataformas digitais (Instagram, Facebook e TikTok) para o Verisol®, o seu peptídeo bioativo de colágeno. Com o objetivo de criar canais de comunicação digitais diretos e reunir as informações sobre o produto, os perfis vão concentrar dicas de cuidados com a pele e conteúdos sobre ciência, nutrição e saúde. Verisol® é o único colágeno…
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Roquette expande linha de amidos de tapioca para texturização
A Roquette está ampliando sua oferta de soluções de texturização com o lançamento de quatro novos amidos de tapioca, desenvolvidos para melhorar a viscosidade, consistência e elasticidade em diversas aplicações alimentícias, como molhos, sobremesas lácteas, iogurtes e recheios de panificação. Os novos amidos, Clearam TR 2010, Clearam TR 2510, Clearam TR 3010 e Clearam TR 4010, não só aprimoram a…
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Corbion adquire negócio de melhoradores de pão e reforça estratégia no mercado indiano
A Corbion anunciou a aquisição do negócio de melhoradores de pão da Novotech Food Ingredients, sediada em Déli, na Índia, expandindo sua presença na região da Ásia-Pacífico e diversificando o seu portfólio de produtos. Além de fortalecer sua presença na região e ampliar a gama de soluções funcionais disponíveis para clientes na Ásia-Pacífico, a integração do portfólio da Novotech, conhecido…
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Corteva Agriscience lança trigo duro rico em fibras
A Corteva Agriscience anunciou o lançamento de Trusource, um trigo duro não-OGM (organismos geneticamente modificados) com até quatro vezes mais fibras do que a farinha de trigo tradicional. O novo ingrediente visa atender à crescente demanda dos consumidores por maior ingestão de fibras alimentares em produtos de alto volume, como massas e assados, sem impor desafios operacionais para os fabricantes.…
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Ingredion lança texturizante clean label
A Ingredion lançou Novation Indulge 2940, um texturizante de rótulo limpo e minimamente processado, que, segundo a empresa, é o primeiro amido de milho nativo funcional que oferece propriedades exclusivas de gelificação e formação de filme. Desenvolvido para atender a demanda por flexibilidade e saúde, oferecendo uma solução que não compromete a textura ou o sabor dos produtos, Novation Indulge…
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Ajinomoto Health & Nutrition e Shiru se unem para desenvolver proteínas doces
A Ajinomoto Health & Nutrition (AHN) América do Norte e a Shiru firmaram uma parceria estratégica para desenvolver e comercializar ingredientes proteicos doces. A parceria visa unir a experiência da AHN em fermentação com a tecnologia de descoberta de proteínas da Shiru, que utiliza inteligência artificial (IA) para criar novos ingredientes naturais para alimentos e bebidas. As proteínas doces oferecem…
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Grano Alimentos anuncia seu primeiro Relatório de Sustentabilidade
A Grano Alimentos, produtora de vegetais congelados no Brasil, lançou o seu primeiro relatório de sustentabilidade, onde apresenta diversas iniciativas, metas e atividades relacionadas à sua estratégia nos pilares ambiental, social e governança corporativa. O documento traz as conquistas de 2023, incluindo a presença em mais de 60 mil pontos de venda, a utilização de 100% de energia elétrica renovável,…
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ADM apresenta novas tecnologias para atender às preferências de sabor
Os formuladores de alimentos e bebidas estão cada vez mais empenhados em criar produtos que atendam às novas preferências dos consumidores, que buscam tanto sabores inovadores quanto texturas diferenciadas. Apesar do entusiasmo por inovações, os consumidores também valorizam sabores familiares e reconfortantes, e buscam produtos saudáveis que mantenham sabor e textura, com uma preferência por atributos como alto teor de…
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FISA 2024: Caldic fortalecendo sua presença no mercado Food no LATAM
A Caldic, player global de soluções personalizadas para o mercado de Food, estará presente pela primeira vez com sua marca na FiSA, nos dias 06 a 08 de agosto de 2024. A Food Ingredients South America (FiSA) é o principal evento para o setor na América Latina, que gera oportunidades de conexão, exposição de produtos e expansão de conhecimento para…
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