Últimas Notícias
-
Lactoferrina – Potencial proteína contra Covid-19 e outras doenças
A lactoferrina (LF) é uma glicoproteína não tóxica de ocorrência natural presente no leite, bem como em outras secreções em mamíferos. É considerada uma importante molécula de defesa e tem uma ampla gama de funções fisiológicas, como atividades antimicrobiana/antiviral, imunomoduladora e antioxidante. Dentre estes, vem ganhando destaque a sua função antiviral frente a síndrome respiratória aguda grave do Coronavírus (SARS-CoV),…
-
O que há de novo em adoçantes de estévia?
O sucesso dos adoçantes de estévia tem sido astronômico, levando-o a ser um dos adoçantes de zero caloria mais amplamente usados em novos produtos até 2017. De acordo com a Innova Market Insights, a estévia foi usada em 27% dos novos produtos com adoçantes de alta intensidade em todo o mundo naquele ano, ultrapassando o uso do aspartame, que era…
-
Sabores em produtos de panificação passaram por mudanças que chamam a atenção
Afirmar que os aromatizantes usados em produtos de panificação são uma preocupação secundária na produção em lote seria impreciso. No entanto, o foco nas farinhas, texturizantes, gorduras e fermentos nas discussões sobre a produção de panificação parece sobrepujar todos os outros ingredientes. Contudo, ingredientes como xaropes de grãos maltados, canela, chocolate, frutas, baunilha, especiarias e, até mesmo, sais aromatizados e…
-
Hershey apresenta crescimento de vendas no segundo trimestre
A recuperação no consumo fora de casa e nos mercados internacionais, além do consumo elevado sustentado em casa, traduziu-se em vendas líquidas de dois dígitos e crescimento do lucro ajustado por ação da The Hershey Co. no segundo trimestre. No restante do ano, no entanto, os executivos da empresa esperam que o crescimento das vendas seja moderado. O lucro líquido…
-
Piraquê apresenta versão chocolate branco do Chocowafer
A Piraquê, marca de massas e biscoitos pertencente à M. Dias Branco, lançou a versão Chocolate Branco do Chocowafer. A versão ao leite conta com chocolate na cobertura e no recheio, com a opção chocolate branco. O lançamento reforça o investimento de Piraquê em produtos diferenciados e indulgentes nas categorias em que atua. Recentemente, a marca lançou no segmento de…
-
Iogurteria Nestlé terá todas as embalagens feitas de plástico reciclado
Entre julho e setembro, todos os pontos de venda no país já terão as novas garrafas de iogurtes Nestlé feitas de plástico reciclado pós-consumo (conhecido como PET-PCR), um material seguro e tecnicamente aprovado pela ANVISA para o uso em alimentos. A linha de iogurtes Nestlé em garrafas de plástico reciclado de diferentes tamanhos está sendo implantada nas marcas Nesfit, Molico,…
-
Sakura lança curry em tabletes
A Sakura Nakaya Alimentos, fornecedora de alimentos asiáticos no Brasil, fez uma parceria com a House Foods, maior fabricante de curry do Japão, para oferecer ao consumidor a linha Vermont Curry, um condimento em formas de tabletes prontos para o uso, composta por três diferentes níveis de picância. O curry é uma combinação de especiarias muito utilizada em países asiáticos.…
-
Rousselot anuncia reabertura do seu laboratório de inovação no Brasil
Em um movimento estratégico para fortalecer ainda mais a sua rede de laboratórios líder mundial, que já inclui o laboratório global no Centro de Especialização de Ghent, na Bélgica, e o laboratório regional em Wenzhou, na China, a Rousselot confirma o seu compromisso em oferecer suporte de aplicação inovador e de ponta para clientes em todo o mundo. Após vários…
-
Chobani solicita IPO
No início de julho, a Chobani, fabricante de iogurte grego, entrou com um pedido de IPO com uma avaliação antecipada de mais de US$ 10 bilhões, segundo a Reuters, agência internacional de notícias. A empresa ainda não determinou o número de ações que venderá, nem a faixa de preço para essas ações. Chobani disse que iniciará sua oferta pública após…
-
Vitarella conquista prêmio Top of Mind Salvador
Vitarella, marca da M. Dias Branco, líder em vendas de massas e biscoitos no país, conquistou 28,7% de recordação na categoria Cracker, ganhando o prêmio Top of Mind Salvador. Vitarella é líder em vendas de biscoitos no Brasil, com 8,9 p.p em share volume, de acordo com a Nielsen. Além disso, no segmento de cracker, Vitarella lidera com 31,4 p.p…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
