Últimas Notícias
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Invisible packaging: Sufresca eyes fresh produce edible coatings commercialization
Israel-based Sufresca has developed edible coatings that eliminate fresh produce plastic packaging entirely and reduce food loss and waste. The tailor-made edible formulations arrive with easily implemented application techniques and maintain appearance and taste “as if just harvested,” the company touts. This innovation comes as the packaging industry is toying with ideas of packaging-free solutions to the F&B industry. “Our…
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Cargill une esforços para aumentar produtividade de cacau no Pará enquanto recompõe áreas florestais
A Cargill, em parceria com a ONG Imaflora, fomenta dois projetos para auxiliar os produtores de cacau do Pará a aumentar sua produtividade, ao conciliarem ações de conservação ambiental com boas práticas agrícolas. A expectativa é ajudar 150 famílias de São Felix do Xingu, que fazem parte da Cooperativa Alternativa Mista dos Pequenos Produtores do Alto Xingu (CAMPPAX), a recuperar…
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Aptar advances food safety with anti-pathogenic technology debut
Aptar Food + Beverage has introduced its InvisiShield platform technology, an anti-pathogenic packaging solution for sealed containers, to the fresh produce sector. The technology releases a chlorine dioxide antimicrobial solution onto the product to protect it from common food-borne pathogens such as Hepatitis A, E. coli and Salmonella. As an undetectable GRAS-certified solution, the company’s latest innovation is touted as…
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Myprotein launches ‘world’s first’ clear vegan protein shake in US
UK sports nutrition brand Myprotein has introduced a clear plant-based protein shake to the US market, as it seeks to capitalise on the growing consumer demand for vegan products. The Clear Vegan Isolate, which comes in powdered form, is available in two flavours: Coconut & Mango and Pear & Ginger. The product reportedly features essential vitamins for a plant-based diet…
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Fonterra reports upturn for 1H2020
Fonterra has announced its 2020 Interim Results, which show the co-operative’s financial performance has improved with increased underlying earnings and reduced debt. Total group normalised EBUT was NZ$584 million, up from $312 million, while total group EBIT was $806 million, up from $312 million. ormalised Net Profit After Tax was $293 million, up from $72 million. Reported Net Profit After…
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Ingredients by Nature launches MonkFiber
Ingredients by Nature has announced the launch of MonkFiber, a functional, sweet fibre from the pomace of the monk fruit. Monk fruit, also known as Luo Han Guo, is a small green melon named so because of the monks who cultivated it centuries ago. The fruit is most often used as an alternative sweetener, but the outer shell is also…
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Doença renal crônica e saúde cardiovascular: a importância da vitamina k2
Idealizado pela Sociedade Internacional de Nefrologia, o Dia Mundial do Rim, celebrado na segunda quinta-feira do mês de março, tem como meta reduzir a incidência de doença renal no mundo. Neste ano, a data será comemorada no dia 12 de março. A Sociedade Brasileira de Nefrologia lidera a campanha no Brasil, que terá como tema “Saúde dos rins para todos.…
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4 multipropriedades dos extratos vegetais que podem agregar saudabilidade ao produto
Os extratos vegetais são preparações obtidas à partir de matérias primas vegetais que passaram ou não por tratamento prévio como inativação enzimática ou moagem. Alguns deles possuem ações terapêuticas fortes e são verdadeiros remédios, enquanto outros são destinados à indústria alimentícia. Por serem de origem natural, os extratos vegetais possuem multipropriedades que podem agregar diversos benefícios à saúde devido à…
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Newly discovered plant pigments could hold food industry promise
The discovery of a new class of natural colours could lead to more vibrant and stable colourings for foods and beverages. Is this the breakthrough the industry has been waiting for? Anthocyanins are used widely in the food industry, and until now, have been thought of as the main pigments of plants, providing colour to flowers, fruit, and foliage and…
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Açúcar explosivo e suas formas de surpreender
O açúcar explosivo pode ser o diferencial e a inovação que estava procurando para seus produtos. O açúcar explosivo é um confeito que pode ser aplicado de maneira inovadora para diferenciar os produtos. Trata-se de um cristal de açúcar com gás carbônico em seu interior que, quando em contato com a boca, o açúcar derrete e o gás é solto…
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