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Lesaffre has opened a new Baking Center in Vienna, Austria that it says is 100% dedicated to its industrial customers. Strategically located in the heart of Europe, its mission is to support the group’s industrial customers in the development of new products and processes. Lesaffre opens new Baking Center The latest addition to an international network of more than 40…

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Italian dairy company Granarolo has bought a majority stake in cheesemaker Venchiaredo for an undisclosed sum. The deal sees Bologna-headquartered Granarolo increase its stake in the company from 33.5% to 57.5%. Based in Ramuscello in northeastern Italy, Venchiaredo specialises in the production of stracchino cheese. Last year, the firm had a turnover of €26.9 million, up 18% on the year…

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Danone has signed an agreement to offload Earthbound Farm, the US organic salad business, to Taylor Farms. California-based Earthbound, which had annual sales of around $400 million in 2018, produces a range of organic salads, vegetables, and fresh fruit. The deal comes five years after WhiteWave Foods bought the business for $600 million. Danone acquired WhiteWave in 2016. Danone said…

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A marca de extrato de tomate Elefante, há 75 anos no mercado, está de cara nova e com um novo posicionamento. Com o slogan "Elefante, viver junto rende mais", o intuito é evoluir a marca para um tom de voz mais informal e íntimo com os consumidores, é o que revela Tatiana Zambon, diretora de produtos de consumo da Cargill…

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Com o aumento da expectativa de vida dos brasileiros e pegando onda na reforma da previdência, fica evidente uma oportunidade crescente para a indústria de alimentos. Recentemente tivemos o marco regulatório de suplementos alimentares que estabelece regras mais claras para o mercado. Enxergo que podemos criamos alimentos pensando no envelhecimento saudável. Estamos vivendo um momento em que o alimento além…

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A preocupação crescente de consumidores com a saúde impacta cada vez mais os planos estratégicos das maiores empresas de alimentos do mundo. As categorias de produtos nutricionais, enriquecidos com vitaminas ou voltados para pessoas alérgicas, crescem a um ritmo superior ao da média do mercado de alimentos ou das próprias companhias. São alimentos industrializados voltados para bebês e crianças e…

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Gelato Festival Challenge seleciona os melhores chefs brasileiros do setor. Semifinal acontece na Fispal Sorvetes 2019, em junho Reconhecida pelos ingredientes voltados à produção de gelatos e sorvetes de alto valor agregado, a Specialitá, marca do grupo Duas Rodas, é a patrocinadora oficial da etapa nacional do Gelato Festival Challenge 2019, competição europeia que reconhece os melhores chefs gelatários a…

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Nestlé Australia is set to launch its latest version of Milo, made without cane sugar and with 30 percent less added sugar next month. After more than two years in development, the launch comes in response to the changing nutritional needs of families down under. General Manager Dairy ANZ at Nestle Oceania, Andrew McIver, says the new product still has…

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Brazilian meat company JBS has inaugurated a new $20 million innovation centre in the US, as the company aims to accelerate product innovation and culinary research. The 36,000 square-foot JBS Global Food Innovation Center is located on the campus of Colorado State University (CSU), and JBS claims the site will act as a hub for cutting-edge global innovations in new…

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ADM has added new colours to its product range: firstly, micronized colour powders made from colouring foodstuffs; secondly, paprika extract for particularly vibrant shades of orange. According to the company, the new micronized colour powders are made up of particles that are much smaller than conventional colour pigments. ADM launches micronized colours This gives the powders a larger surface –…

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