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O Danish Innovation Fund concedeu uma subvenção da Universidade de Copenhague e do Instituto Tecnológico Dinamarquês (DTI) à Chr. Hansen, unindo forças para desenvolver soluções naturais para a produção agrícola sustentável. À medida que a demanda global por alimentos aumenta, o setor agrícola enfrenta o duplo desafio de aumentar a produtividade e, ao mesmo tempo, reduzir o impacto ambiental do…

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A Feira Internacional de Importações da China (China International Import Expo – CIIE) foi inaugurada com uma grande cerimônia no dia 5 de novembro. No dia seguinte, na coletiva de imprensa do “Alibaba Grand Import – Global Fresh Food Gathering” (Importações Valiosas do Grupo Alibaba – Encontro Global sobre Alimentos Frescos), a Win Chain chegou a um acordo histórico no…

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A gigante de carnes JBS, dos irmãos Batista, informou na terça-feira, 6, que assinou um memorando de entendimentos com a gigante chinesa de e-commerce Alibaba para vender carnes na China, em um acordo que pode movimentar até US$ 1,5 bilhão em três anos. O documento foi assinado por Renato Costa, presidente da JBS Carnes Brasil, e Richard Wang, executivo da…

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Em quarto lugar no mundo e respondendo por 5,4% do Valor Bruto da Produção Agropecuária brasileira e 17% da produção da pecuária nacional, o setor de lácteos, composto por produtores de leite e seus derivados (como creme de leite, leite em pó, iogurte, manteiga e queijos em geral) produziu R$ 30,4 bilhões em 2017 somente na parte agrícola. Os dados…

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Os preços em supermercados acumulam alta de 4,45% este ano até outubro, segundo o Índice de Preços dos Supermercados, calculado pela Associação Paulista dos Supermercados (Apas) e pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe). Com o resultado, a inflação no setor já superou a projeção da Apas para o ano todo, que era de 3% a 4%. “A disparada de…

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A Starbucks fará uma parceria com a UberEats para entregar bebidas e comida em Tóquio com início na sexta-feira (9), enquanto a maior rede de café do mundo busca aumentar as vendas no Japão, um de seus maiores mercados na região Ásia-Pacífico. A rede vem enfrentando intensa competição nos EUA e na China, seus dois maiores mercados, e vem explorando…

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Conheça a proteína de ervilha (Nutralys), apresentada pela Labonathus, patrocinadora silver do WellFood Ingredients. Proteína obtida através de ervilhas amarelas, a Nutralys é um produto GMO-free, lactose-free, gluten-free e que está fora da lista de alergênicos. Apresenta um perfil de aminoácidos de 95%, de acordo com a RDC 14/2014, tendo baixa apenas nos aminoácidos sulfurados, encontrados em maior quantidade em…

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A Kraft Heinz anunciou na noite de terça-feira (6) que fechou acordo para vender sua empresa canadense de queijos naturais à Parmalat por 1,62 bilhão de dólares canadenses (US$ 1,23 bilhão). O acordo inclui a venda das marcas de queijos naturais Cracker Barrel, P'tit Quebec e aMOOza! no mercado canadense. A expectativa da companhia é concluir a compra no primeiro…

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Cargill and Royal DSM have formed a new sweetness joint venture known as Avansya. Together, the companies will produce highly sought-after, sweet-tasting molecules, such as steviol glycosides Reb M and Reb D through fermentation. The move is aimed at giving food and beverage manufacturers an even more scalable, sustainable and low cost-in-use solution than if these same molecules were extracted…

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A Coca-Cola, que enfrenta queda nas vendas à medida que os consumidores abandonam o refrigerante, anunciou que produzirá o primeiro iogurte “natural” do Brasil, fabricando o produto sem aromatizantes, corantes nem conservantes artificiais. O objetivo é dar impulso à unidade brasileira de laticínios da empresa, cujas vendas aumentaram 30 por cento no último ano, de acordo com Pedro Massa, o…

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