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As cultured meat continues to attract attention from global investors, manufacturers and start-ups, a US firm is pioneering a technique of producing real seafood products directly from fish cells. The technology is tipped to be a disruptive game-changer to current industry practices. Just two months after the launch of the company, BluNalu, a trailblazer in the field of “cellular aquaculture,”…

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US-based Allen Flavors has announced that their portfolio of organic ingredients has surpassed a significant milestone, reaching more than 1,000 certified organic flavors, extracts and bases. A spokesperson for Allen Flavors stressed that the company has a global reach, but as a private company, does not provide information on their turnover which is largely concentrated in the flavors space. “Organic…

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Começa nesta terça-feira (21), em Porto Alegre, a 37ª Convenção Gaúcha de Supermercados (Expoagas). O evento vai até quinta-feira, reunindo 372 expositores. O foco é a qualificação profissional dos envolvidos em toda a cadeia de supermercados e o estímulo a novos negócios entre varejistas e fornecedores. Além disso, serve de vitrine para tendências de mercado. A previsão é de que…

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Maker of McDonald’s Chicken McNuggets and major meat supplier to US fast-food chain restaurants, Keystone Foods, is being sold to Tyson Foods Inc. by Brazil's Marfrig Global Foods. The US$2.16 billion deal expands Tyson Foods’ value-added protein capabilities by serving major foodservice customers while strengthening its presence around the world and expanding its international reach. Tyson CEO Tom Hayes has…

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Dono de lavouras de cana de açúcar na região de Ribeiro Preto, no interior de São Paulo, o produtor Sebastião Farias anda preocupado com o futuro de seu negócio. A família Farias está no ramo há 40 anos e, desde então, os preços dos defensivos agrícolas nunca foram tão altos quanto agora. “Quando comecei, eles respondiam por no máximo 5%…

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Mais cara que as marcas chinesas e vista como uma cerveja importada, a Budweiser apresenta ganhos significativos no mercado de cervejas da China. Neste primeiro semestre de 2018, as vendas da Budweiser na China superaram as dos Estados Unidos pela primeira vez. A tendência é que cenário continuenos próximos meses, apurou a Beverage Daily. O movimento é reflexo de uma…

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A PepsiCo anunciou nesta segunda-feira que fechou um acordo para a compra da israelense SodaStream International Ltd., por US$ 3,2 bilhões. Pelo acerto, a PepsiCo irá adquirir todas as ações em circulação da SodaStream por US$ 144 a ação, representando ágio de 11% em relação ao preço do papel no fechamento de sexta-feira (17), de US$ 129,85. As diretorias executivas…

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Progress is being made in producing reduced-sugar ice cream, yogurt, and flavored milk that are more acceptable to consumers, say researchers in the Journal of Dairy Science. Dairy foods are popular among consumers, and sales gross more than US$125 billion per year (IDFA, 2017). With dairy product popularity comes new demands from consumers for healthier, low-calorie products that taste the…

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Cosucra, founded in 1852, has undergone a profound transformation over the last 30 years to become a pioneer in the production of healthy ingredients derived from chicory root and yellow pea. The company’s most recent investments in its pea factory in Belgium, which doubled pea protein isolate, fiber and starch capacity, have been completed in 2018 and increased to €35…

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