Últimas Notícias
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Kellogg finaliza divisão do seu negócio de cereais
O negócio de cereais da Kellogg começou a ser negociado na Bolsa de Valores de Nova Iorque como WK Kellogg, sob o símbolo “KLG”. A divisão de snacks da empresa é agora negociada sob o nome Kellanova, sob o símbolo “K”. “Com a conclusão da separação, Kellanova entrou em uma nova era com um novo nome e uma nova ambição.…
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Symrise inaugura parque dedicado à inovação da naturalidade
A Symrise Asia Pacific lançou recentemente em Singapura, o Enhanced Naturals SPark, um centro multifuncional de inovação e tecnologia que aborda a mudança da indústria de alimentos e bebidas em direção a alternativas de origem sustentável, naturais e vegetais. Com foco em valorizações de fluxo lateral, desenvolvimentos tecnológicos e pesquisa de novas matérias-primas, os laboratórios concentram-se em tratamentos térmicos, extração…
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Ingredientes-chave para a textura ideal em produtos lácteos
A textura é um dos atributos sensoriais mais importantes quando se trata de alimentos, e isso não é diferente para produtos lácteos. Afeta a experiência do consumidor, influenciando a percepção do sabor e da qualidade do produto, além de ser um indicador de frescor e autenticidade. Para alcançar a textura desejada em produtos lácteos, a escolha e a combinação adequada…
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Mascaradores de sabor de rótulo limpo oferecem uma abordagem saborosa e saudável
Impulsionado pela demanda por produtos mais saudáveis e transparentes, os mascaradores de sabor de rótulo limpo têm ganhado destaque, tanto pelos consumidores quanto pela indústria de alimentos e bebidas, oferecendo uma solução para reduzir o teor de açúcar, sal, gordura e outros ingredientes indesejáveis, sem comprometer o sabor dos produtos. Os mascaradores de sabor são ingredientes que podem ser adicionados…
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Kemin lança alternativa de sorbato de potássio para panificação
A Kemin Industries, fabricante mundial de ingredientes, lançou na região EMEA (Europa, Médio Oriente e África) o Shield V Plus Dry, que tem a capacidade de inibir o crescimento de bolores e, ao mesmo tempo, estender a vida útil de produtos de panificação sem a necessidade de aditivos sintéticos. Shield V Plus Dry é um ingrediente natural que combina vinagre…
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Olam Food Ingredients dobra capacidade de ingredientes lácteos funcionais
A Olam Food Ingredients ampliou sua presença na fabricação de ingredientes, adicionando capacidade significativa à sua unidade de produção em Johor, na Malásia, que fabrica ingredientes lácteos funcionais e leite em pó com teor de gordura. A adição, que inclui um novo secador de leite em pó na fábrica e a expansão do Centro de Excelência de Ingredientes (IEC) da…
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Brenntag otimiza rede regional e investe em armazém
A Brenntag, empresa mundial de distribuição de produtos químicos e ingredientes,inaugurou um novo armazém em Moerdijk, na Holanda. A expansão tem como objetivo otimizar o local e atender à crescente demanda dos clientes, armazenando uma ampla gama de produtos químicos e ingredientes para diversos mercados e aplicações, com destaque para o setor de Ciências da Vida, especialmente a indústria de…
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Sweegen obtém aprovação total da FDA de Taiwan para seus adoçantes de esteviol
A FDA de Taiwan concedeu autorização total para os Rebaudiosides M (Reb M), D e E Bestevia, da Sweegen, glicosídeos de esteviol de alta pureza derivados da planta estévia que possuem perfil de sabor limpo e semelhante ao açúcar, atendendo à demanda por produtos com baixo teor de açúcar. A tecnologia Reb M da Sweegen usa estévia como matéria-prima para…
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Como as mudanças no estilo de vida estão influenciando as embalagens para bebidas
Nos últimos anos, tem havido uma transformação significativa no estilo de vida, que não se limita apenas às escolhas alimentares e hábitos de consumo, mas também se estende ao modo como as bebidas são embaladas e comercializadas. Essa evolução está exercendo uma influência marcante sobre as embalagens de bebidas. Uma das principais mudanças tem sido a crescente preocupação com a…
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Inovação em água com gás
A água com gás, muitas vezes chamada de água carbonatada, é uma bebida que ganhou popularidade crescente nos últimos anos devido à sua natureza refrescante e à variedade de sabores disponíveis. Tradicionalmente consumida apenas como uma alternativa à água potável comum, a indústria de água com gás está experimentando uma revolução na inovação e no desenvolvimento de produtos,tornando-a mais interessante…
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