Novidades do Setor

Parceria exclusiva com aplicativo de delivery de comida já está em funcionamento em 50% dos restaurantes da rede Para o consumidor, a conveniência virou palavra de ordem. Diante disso, novas tecnologias vêm ganhando destaque no mercado, como é o caso do iFood que recebeu um aporte de R$ 1,9 bilhão de investidores que acreditam no potencial e no crescimento deste…

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O Pátria Investimentos mantém negociações para adquirir o controle do Grupo Pitangueiras, do Paraná. Se confirmado, será a primeiro negócio da gestora no segmento de comercialização e distribuição de insumos agrícolas no país. Segundo o Valor apurou, as tratativas estão na reta final e a conclusão da transação deverá ser anunciada logo. Com faturamento anual de aproximadamente R$ 250 milhões,…

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China has approved imports of DowDuPont’s genetically modified (GM) soybeans clearing the way for US farmers to expand planting the pesticide resistant Enlist E soybeans. The approval for the soybeans not only poses a challenge to competitor Bayer but also signals that the US and China may be beginning to reconcile trade tensions that have seriously impacted various commodities on…

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International Flavors & Fragrances Inc. (IFF) has established an industry-exclusive collaboration with Aryballe, a digital olfaction technology company based in Grenoble, France. The partnership seeks to refine and further develop the flavor and fragrance capabilities and applications of Aryballe’s technology in portable, universal odor detection sensors. “Aryballe’s digital nose has many exciting potential applications on the flavors side of the…

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O comércio eletrônico aumenta a cada dia que passa, e dentre diversos setores, o alimentício vem crescendo com bastante frequência. É o que mostra a Global Consumer Insights 2018, da PwC, que entrevistou 22 mil pessoas em 27 países, sendo mil brasileiros. De acordo com o estudo levantado, 71% das pessoas entrevistadas no Brasil responderam que pode ser provável que…

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A ministra de Alimentação e Agricultura da Alemanha, Julia Klöckner, informou, no último dia 19 de dezembro, que a indústria alimentícia do país irá reduzir a quantidade de açúcar, sal e gordura em comidas industrializadas até 2025. Conforme informações do Deutsche Welle, a redução ocorrerá de forma gradual e voluntária. A afirmação foi feita ao jornal Bild. Julia também ressaltou…

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José Batista Sobrinho, o Zé Mineiro, o patriarca da família Batista, abriu a Casa de Carne Mineira na cidade de Anápolis, no interior de Goiás, em 1953. Foi ali o início do império que se tornou a JBS, hoje o maior grupo de proteína animal do mundo. Desde então, a empresa ganhou o Brasil e alguns dos maiores mercados externos,…

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Archer Daniels Midland Company (ADM) is set to acquire Florida Chemical Company (FCC), a division of Flotek Industries specializing in citrus-based flavors and fragrances in a deal valued at approximately US$175 million. The transaction, which requires regulatory approval, is expected to close in the first quarter of 2019 and will strengthen ADM’s position in the fast-growing citrus category. In connection…

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Medidas para reduzir consumo dessa gordura estão em análise e agência avalia incluir restaurantes Restaurantes e redes de fast food devem entrar na mira de uma nova regulamentação da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para reduzir o consumo de gordura trans no país. Atualmente, a agência discute formas de restringir e até proibir esse tipo de substância em alimentos.…

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Plant-based ingredients, including cannabis and Cannabidiol (CBD) ingredients are tipped to be one the hottest overall US culinary trends of 2019, alongside zero waste, new research from the National Restaurant Association has revealed. According to the Association’s 2019 What’s Hot Culinary Survey, a barometer of US food and beverage trends, 650 professional chefs – all members of the American Culinary…

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