Novidades do Setor

As perspectivas do mercado brasileiro para os produtos zero lactose permanecem em ascensão. Estima-se uma taxa de crescimento anual de 15 a 20% até 2020. Para suprir a demanda de enzimas necessárias para produção de itens zero lactose, bem como aumentar a qualidade dos produtos comercializados, a Novozymes, líder mundial no mercado de enzimas, lançou a Saphera® – uma lactase…

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JBS SA, empacador brasileño y procesador de alimentos ha logrado a un acuerdo para adquirir la procesadora de jamón y tocino Plumrose USA en Estados Unidos por USD$230 millones, según un archivo de valores. La adquisición se realizó a través de un contrato de compraventa de acciones entre JBS y Danish Crown, el anterior accionista mayoritario de Plumrose. La empresa…

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Tão fofinho, só o da minha avó! Foi pensando nessas lembranças de bolos deliciosos, artesanais, que a Puratos criou a linha Satin de creme “cakes” fofinhos e cremosos, molhadinhos e com frescor incomparável. Características que transformaram a marca pioneira em preferência nacional. E para incrementar as comemorações das festas juninas, principalmente no São João nordestino, a Puratos traz neste ano…

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Ajinomoto Co., Inc. (“Ajinomoto Co.”) began full-scale sales of eight varieties of frozen Japanese foods throughout France in April. By collaborating with a major retailer to establish a sales channel in France and offering a full product lineup, Ajinomoto Co. aims to increase the penetration of the “AJINOMOTO brand” among French households. The market in France for Japanese cuisine for…

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Symrise AG started successfully into the fiscal year 2017. The Group seamlessly continued its strong performance from the previous year and again significantly increased sales and earnings in the first three months. Contributing to this development was strong demand in all segments. In the first quarter, Symrise increased its sales by 4.6% to € 765.2 million (Q1 2016: € 731.8…

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A Suprema, marca da Bunge Brasil, desenvolveu para o mercado de food service, a farinha de trigo integral Suprema Fibras. As padarias e confeitarias de todo o país passam a contar com o produto, disponível em embalagem de cinco quilos, que é mais prática no manuseio e com a quantidade perfeita para diferentes necessidades do mercado. O produto alia versatilidade…

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Mais de 1% da população mundial sofre com a doença celíaca, causada pela intolerância ao glúten. No Brasil, essa porcentagem representa mais de dois milhões de pessoas. Atenta às necessidades desse público e à crescente demanda da população por alimentação mais saudável, a Dow, que desenvolve aditivos para a indústria de alimentos e bebidas, apresenta o WELLENCETM Gluten Free, uma…

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Los productos cárnicos y avícolas, pilares de la industria alimenticia y potencias de proteínas, son los factores que mantendrán a la industria de proteína animal estadounidense en crecimiento pese a los desafíos de alternativas de proteína vegetal, según la empresa de investigación de mercado Packaged Facts. En un nuevo informe titulado "Carne y aves de corral: Tendencias y oportunidades en…

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Estados Unidos e Bélgica são os maiores produtores de boas cervejas do mundo, de acordo com o site RateBeer.com. A página, que recebe avaliações de consumidores de cervejas ao redor do mundo inteiro, lançou no início do ano a lista das 100 melhores para 2017. Confira abaixo a lista, em ordem alfabética: Fonteinen Hommage – Bélgica Alchemist Focal Banger –…

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Irish Food Board, Bord Bia have launched its new trade communications strategy for Irish beef in the Italian market at Tuttofood in Milan, where many of Ireland’s top meat companies are represented in the Origin Green pavilion. The strategy emerged from research begun by Bord Bia’s Thinking House into Italian consumer behaviour and subsequent work on consumer trends around animal…

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