Novidades do Setor

Pensando no crescimento do mercado "fitness" no Brasil, a Superbom, empresa especializada na fabricação de produtos saudáveis, vai investir R$ 5 milhões no desenvolvimento de novos produtos em 2017. Entre os itens, estão opções isentas de glúten, lactose, corantes e aromatizante artificiais, além de menos gordura, açúcar e sódio.A aposta da empresa é que a demanda alta por esse tipo…

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A Hersehy e a Gourmand Alimentos firmaram parceria para trazer ao mercado brasileiro novos chocolates e produtos exclusivos, diferentes dos já comercializados no país. As novidades chegam às prateleiras em abril com promessa de entrar para o portfólio da importadora como uma das principais linhas no segmento de chocolates e confeitos. Com base em pesquisas que apontavam a carência do…

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A páscoa deverá movimentar R$ 2,1 bilhões no país, um crescimento de 1,3% em volume de vendas – já descontada a inflação –, na comparação com 2016. A estimativa é da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC). Este pode ser o maior aumento real de faturamento para o período desde 2014, quando a variação no volume…

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As Palsgaard celebrates 100 years since its founder, Einar Schou, invented the modern commercial emulsifier, the Danish-based ingredients manufacturer is increasingly looking outside of its base of food for growth. Palsgaard set highly ambitious 5 year growth targets in 2016, aimed at doubling turnover of DKK1 billion (€135 million) in 2021. Palsgaard A/S owes its highly successful portfolio of vegetable-based…

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Mondelez International Inc. está desarrollando productos innovadores para aumentar sus ventas para atraer a los Millenials. Esta lanzando al mercado estadounidense una nueva línea de galletas y snacks sin ingredientes artificiales, colores o sabores, sin grasas trans y sin OGM. Los nuevos productos, llamados Vea, fueron desarrollados internamente por un equipo de "startup". Las galletas Véa se hornean con ingredientes…

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Hot off the heels of launching the reduced sugar Kit Kat, Nestlé Rowntree’s brand is unveiling its new 30% less sugar versions of firm favorites, the best-selling Rowntree’s Fruit Pastilles and Rowntree’s Randoms. Following two years of research and development, the candy breakthrough is the latest innovative recipe change where sugar has been removed and replaced by increasing fiber content…

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Para satisfacer las demandas de los consumidores por ingredientes naturales, los procesadores de alimentos buscan soluciones naturales que puedan sustituir a los agentes artificiales. El vinagre, es familiar para los consumidores, y es una rica fuente de ácido acético y un conocido inhibidor de microbios y patógenos. Vinagre líquido puede ser la mejor fuente conocida, pero no siempre es una…

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Tate & Lyle PLC (“Tate & Lyle”), a leading global provider of speciality food ingredients and solutions, has announced the introduction of its tapioca-based CLARIA® Bliss starch to the Europe, Middle East & Africa (EMEA) region, responding to growing demand from consumers for cleaner label products. An extension to the line of CLARIA® Functional Clean-Label Starches, the launch of CLARIA®…

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A Anvisa publicou a norma que autoriza o uso de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia em diversas categorias de alimentos, a Resolução da Diretoria Colegiada de número 149, a RDC 149/2017. Os aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia são substâncias empregadas em alimentos com o objetivo de exercer funções tecnológicas específicas, ou seja, eles alteram as características físicas,…

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De acordo com as entidades certificadoras, o mercado Halal mundial está estimado em 2,5 trilhões de dólares e engloba vários segmentos da indústria, como os de alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, cuidados pessoais e cosméticos – todos atendidos globalmente pela Gelita – empresa alemã especializada no fornecimento de gelatinas e colágenos cuidadosamente produzidos para atender a crescente demanda deste mercado.…

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