Autor: Camila Costa
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Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe
A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base de GLP-1. Os conceitos de aplicações com alto teor proteico e repletos de nutrientes serão apresentados na Vitafoods Europe (de 5 a 7 de maio de 2026 em Barcelona). Originalmente desenvolvidos para tratar diabetes, os agonistas do receptor do GLP-1 (conhecidos popularmente…
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A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo
A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas, que possam ser consumidas entre compromissos ao longo do dia. Nesse contexto, as barrinhas proteicas deixaram de ser um produto restrito ao público fitness e passaram a fazer parte do consumo cotidiano, como alternativa prática para diferentes momentos, como deslocamentos, intervalos curtos…
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61% dos bares e restaurantes já identificam mudanças no consumo causadas pelos remédios para emagrecimento
O aumento do uso de medicamentos para emagrecimento começa a refletir no comportamento de consumo em bares e restaurantes no Brasil. Levantamento da Abrasel indica que 61% dos empresários do setor já perceberam mudanças associadas ao uso de remédios como o Ozempic e Mounjaro. No entanto, o movimento ainda ocorre de forma gradual. Entre os entrevistados, as alterações são classificadas…
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A evolução da proteína com foco na longevidade: indo além dos músculos
Por décadas, a proteína foi comercializada sob uma ótica quase exclusivamente esportiva. No entanto, em 2026, assistimos a uma mudança de paradigma. O envelhecimento populacional e a busca por uma vida ativa após os 60 anos transformaram a proteína no nutriente central da longevidade. O desafio da indústria hoje não é apenas entregar quantidade, mas focar na biodisponibilidade e na…
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Diversificação de mercados ganha urgência global e pauta negócios no setor de alimentos e bebidas
Em um cenário global cada vez mais instável, marcado por tensões geopolíticas como o atual conflito envolvendo Estados Unidos e Irã, a diversificação de mercados deixou de ser uma estratégia opcional para se tornar uma necessidade urgente para a indústria de alimentos e bebidas. A dependência de um único país ou região para exportações pode expor empresas a riscos logísticos,…
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Univar Solutions e Genu-in firmam parceria para distribuição de colágeno na América do Norte
A Univar Solutions LLC, por meio de sua divisão especializada Foodology, anunciou um acordo de distribuição com a Genu-in, empresa pertencente ao grupo JBS e focada na produção de peptídeos de colágeno e gelatinas. A parceria visa expandir o acesso das indústrias dos Estados Unidos e Canadá ao portfólio completo de ingredientes da Genu-in, atendendo à crescente demanda por soluções…
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