Revistas

OUTUBRO 2021

OUTUBRO 2021

OUTUBRO 2021

RevistaAI
Edição 185 novembro de 2021

Conteudo da edicao

  • Editorial (Link)
  • Sumário (Link)
  • Entrevista – Qual a relação entre biodiversidade e indústria de alimentos? Com o Dr. Paulo Cesar Stringheta (Link)
  • Notícias: Novidades do setor (Link)
  • Lançamentos: Produtos acabados (Link)
  • Matéria 1: Agentes de textura – Funções e legislação. (Link)
  • Matéria 2: Desenvolvimento e processamento de alimentos sem lactose. (Link)
  • Matéria 3: Aromas para bebidas – As tendências que estimulam a inovação. (Link)
  • Daxia – Tendências e tecnologias para a produção de bebidas (Link)
  • Empresas citadas nesta edição (Link)

Visualizacao legada