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MAIO 2021

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RevistaAI
Edição 179 junho de 2021

Conteudo da edicao

  • Editorial (Link)
  • Entrevista – A indústria alimentícia na era da tecnologia digital, com Everton Arantes, CEO da Prime Control, empresa especializada em tecnologia. (Link)
  • Notícias: Novidades do setor. (Link)
  • Lançamento: Produtos acabados (Link)
  • Matéria 1: Aspectos tecnológicos do glutamato monossódico na redução do sódio em alimentos. (Link)
  • Matéria 2: Gomas guar e xantana – As preferências da indústria de alimentos. (Link)
  • Vogler – Gomas guar e xantana (Link)
  • Caderno especial – A|I no setor de Laticínios. (Link)
  • Empresas citadas nesta edição (Link)

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