Quem está acostumado a viajar pela Itália, sabe que um dos itens obrigatórios na mesa durante a colazione (o café da manhã) é o biscoito. No desjejum dos hotéis e também nos cafés e confeitarias, eles estão sempre por lá, acompanhando um bom espresso.
Mulino Bianco é facilmente encontrada nas gôndolas dos supermercados e empórios italianos e tem, de fato, um posicionamento superior. Algo que se percebe pelo sabor e crocância dos produtos tanto salgados quanto doces. Daí a explicação para Mulino Bianco se autodenominar de “premium italian bakery”.
Mas não só. Todos os produtos da companhia, das massas da Barilla aos biscoitos da Mulino Bianco, são totalmente livres de conservantes e corantes, além de não levarem óleo de palma em suas receitas. Cada matéria prima utilizada, explica Maurizio Scarpa, diretor-geral da Barilla no Brasl, é altamente inspecionada e selecionada. Ingredientes como trigo, leite, ovos e óleos vegetais são monitorados desde a fase de produção até o momento em que são utilizados no preparo de cada item que chega à mesa.
MULINO BIANCO NO BRASIL
Agora, no entanto, a Barilla dá um novo passo no mercado nacional, ao trazer para o Brasil os biscoitos Mulino Bianco. “É um grande momento poder celebrar os 140 anos da companhia com o lançamento de Mulino Bianco no Brasil. A marca é muito tradicional entre os italianos, que costumam consumi-la desde a infância”, diz Scarpa.
PAVESINI, POR TRÁS DO TIRAMISÚ
Os biscoitos doces são um bom acompanhamento para o café da manhã, chá da tarde ou da noite. Para cá, a Barilla está trazendo o Pavesini, biscoito que faz do tiramisú o doce mais icônico da gastronomia italiana. Trata-se de um ingrediente primordial para uma receita autêntica e veramente italiana dessa sobremesa. Além de ser preparado com ingredientes 100% produzidos na Itália, ele é assado em formato milimetricamente ideal.
Outra novidade adorada pelos italianos é o Pan di Stelle, feito de cacau e coberto com pequeninas estrelas. A forma como os italianos costumam consumi-lo? Molhado no leite.
O Cuoricini, que em italiano significa “coraçãozinho”, também chegou ao Brasil. Sua base é de baunilha e, a cada mordida, é possível sentir as gotas de chocolate meio amargo que finalizam a receita.
SALGADOS PARA APERTIVIOS
Já as versões salgadas marcam pelo sabor particular da gastronomia Mediterrânea.
No portfólio Brasil, há quatro opções salgadas divididas nos seguintes formatos:
- Sfoglie, que em italiano significa massa fina como papel. Ele é assado no formato quadrado, perfeito para ser servido como base crocante de antepasto.
- Sfilati, cujo nome remete ao tradicional, longo e fino pão Sfilatino, pode ser envolvido em diferentes tipos de queijos e embutidos ou, simplesmente, utilizado como espátula para servir generosas porções de antepastos cremosos. Ambos são assados no forno, e os formatos chegam nos sabores Azeitonas Verdes e Pretas, e Tomate com Orégano.
ONDE ENCONTRAR
Os Mulino Bianco Barilla já estão disponíveis em todas as versões, no Eataly São Paulo e na rede St Marche. Em breve, poderão ser encontrados nos melhores empórios e supermercados do país.
