A Layn Natural Ingredients lançou SustaNX, que se torna parte da série Plantae Preservation da empresa de sistemas de conservantes antioxidantes ricos em polifenóis para alimentos, bebidas, sabores e fragrâncias.
“À medida que os consumidores e órgãos reguladores rejeitam cada vez mais os conservantes sintéticos, temos inovado nosso portfólio para desenvolver soluções botânicas naturais e de próxima geração, de rótulo limpo para preservação natural que estendem a vida útil e reduzem o desperdício em uma ampla gama de aplicações de alimentos e bebidas”, disse Luca Pennestri, gerente geral, EMEA (Europa, Oriente Médio e África) da Layn Natural Ingredients.
Segundo Pennestri, as fórmulas de preservação de última geração contêm extratos padronizados comprovados e patenteados, permitindo um perfil sensorial suave e facilidade na formulação, sem impacto no sabor ou na cor da aplicação.
Os sistemas de ingredientes SustaNX estão disponíveis em líquidos dispersíveis em óleo e pós solúveis em água. Funcionam em aplicações de óleo, manteiga, carne, alimentos assados, temperos e óleo essencial. Podem ser usados em substituição ao EDTA e outros antioxidantes sintéticos.
De acordo com Layn, os novos sistemas de conservantes combinam um agente quelante com um eliminador de radicais livres, o que permite que os formuladores usem menos dosagem quando comparados aos tocoferóis mistos.
Fonte: Food Business News
