O Laticínio Scala, um dos maiores produtores nacionais de queijos, acaba de investir em um novo integrante para o seu portfólio, o queijo de coalho em barra. Voltado para o mercado de food service, o produto será disponibilizado em embalagens de aproximadamente 1,75 kg, pensadas, para facilitar a aplicação e conferir praticidade ao preparo de receitas.

“Por ser um alimento bastante versátil, que pode ser consumido na forma de petisco, usado em receitas tradicionais da culinária brasileira, e com diversas opções de preparo, puro, assado, ou até mesmo frito, entendemos que disponibilizar esse produto ao mercado food service teria uma ampla aceitação. Esse já é um item que faz parte do nosso portfólio voltado para o varejo há bastante tempo e sempre foi reconhecido pelos consumidores por sua alta qualidade”, afirmou Marco Antonio Barbosa, gerente de Marketing e Vendas da empresa.

O queijo de Coalho Scala é produzido com o leite originário das bacias leiteiras do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba, conhecido por sua alta qualidade; além disso, em seu processo de fabricação não são adicionados conservantes, reforçando o cuidado da empresa com a naturalidade e saudabilidade de seus produtos.

O cuidado do Laticínio Scala em cada etapa do processo de fabricação do queijo confere ao produto sabor e performance singulares. Um dos principais diferenciais do queijo de Coalho Scala é a sua resistência ao calor, o que permite um excelente desempenho ao ser assado ou grelhado em altas temperaturas.

Segundo estudo realizado pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), o queijo de coalho, que é uma ótima fonte de cálcio, fósforo, proteínas e vitaminas, pode ser um aliado na prevenção do câncer. Seu consumo também ajuda na regulação da flora intestinal, na absorção de zinco e contribui na prevenção de ataques cardíacos, tromboses, arteriosclerose e derrames. Ainda auxilia na prevenção de osteoporose e tem ação antioxidante.

Fonte: Comunicação Assessoria Empresarial