A Cayuga Milk Ingredients produzirá proteínas do leite da FrieslandCampina Ingredients, Refit MPI 90 e MPC 85, nos Estados Unidos, visando desempenho e as áreas de nutrição ativa. A parceria ainda reúne as duas cooperativas controladas por agricultores para oferecer aos consumidores uma fonte local de proteínas do leite.
“Isso se encaixa perfeitamente na estratégia norte-americana de ser especialista em soluções prontas para beber, snacks saudáveis e compactação nos segmentos de desempenho e nutrição ativa. As pessoas querem saber exatamente o que estão consumindo e como a nutrição pode beneficiá-las e melhorar seu estilo de vida. As necessidades dos consumidores por soluções de proteína do leite não estão apenas crescendo, mas também se diversificando”, disse Uwe Schnell, diretor-gerente da FrieslandCampina Ingredients para a América do Norte.
Segundo Schnell, os “momentos” em que o suporte nutricional é necessário variam de reforços pré-exercício a soluções de recuperação noturnas. As aplicações variam de pós a barras, shakes a doses. “Estamos entusiasmados em tornar mais fácil agora para os nossos clientes dos Estados Unidos atender as necessidades em evolução desses consumidores, com uma nova solução local”, acrescenta.
O Refit MPI 90 é uma proteína do leite isolada com 90% de proteína, caracterizada por um sabor cremoso e leve aroma leitoso. Contendo todos os aminoácidos essenciais, possui alta estabilidade térmica e solubilidade para fácil formulação.
A sua contraparte, Refit MPC 85, é um concentrado de proteína de leite preparado a partir de leite desnatado fresco por um processo de ultrafiltração. É usado em uma ampla gama de aplicações alimentícias, como barras nutricionais, bebidas prontas para beber com alto teor de proteína e em pós.
Ambas as proteínas do leite Refit produzidas na parceria estão disponíveis apenas para o mercado dos Estados Unidos.
Escolher o parceiro certo foi “crucial” para a FrieslandCampina Ingredients. “A Cayuga Milk Ingredients reflete o nosso compromisso com o abastecimento sustentável e a qualidade, impulsionado pelos agricultores”, disse Guus Aerts, diretor-gerente da FrieslandCampina Ingredients, Performance, Active and Medical Nutrition.
A Cayuga Milk Ingredients coleta todo o seu leite em fazendas familiares em um raio de 40 milhas da sua fábrica. O leite é, então, processado em 48 horas em uma nova instalação, projetada especificamente para esse fim. “Nosso processamento limpo e métodos de intervenção mínima garantem proteínas do leite de qualidade premium, prontas para melhorar a qualidade da formulação e o apelo na embalagem do produto final”, disse Kevin Ellis, CEO da Cayuga Milk Ingredients.
Fonte: Nutrition Insight
