A GNT lançou dois corantes naturais EXBERRY^® feitos de cúrcuma e espirulina, abrindo novas oportunidades para tons verdes com rótulo limpo. EXBERRY^® Shade Jade Green oferece uma tonalidade verde azulada brilhante, enquanto EXBERRY^® Shade Lime Green fornece uma tonalidade verde amarelada. Os produtos expandem a gama de alimentos de coloração verde da GNT, ajudando a empresa a atender à crescente demanda global por tonalidades verdes que suportam declarações de rótulos limpos.

Shade Jade Green e Shade Lime Green são ambos à base de líquidos e podem ser usados em uma ampla gama de aplicações. São ideais para confeitaria, como geleias de frutas e balas duras; produtos lácteos, incluindo iogurte e sorvete; e coberturas decorativas para panificação, laticínios e outros. Também não possuem impacto sobre o sabor na aplicação final, como resultado dos métodos físicos à base de água usados para criar as cores.

Sonja Scheffler, gerente de produto da GNT, disse: “Nossos novos corantes naturais verdes oferecem bom desempenho geral e tons maravilhosamente vibrantes, ao mesmo tempo em que suportam rótulos completamente limpos e transparentes. A cúrcuma e a espirulina são ingredientes bem conhecidos, o que garante que EXBERRY^® Shade Jade Green e Shade Lime Green ofereçam ampla aceitação pelo consumidor”, disse Sonja Scheffler, gerente de Produto da GNT.

Com base no princípio de colorir alimentos com alimentos, os produtos EXBERRY^® são feitos de frutas, vegetais e plantas comestíveis e não OGM, usando métodos de processamento físico e sem solventes químicos. Como resultado, oferecem uma solução perfeita para o mercado moderno.

EXBERRY^® é líder global de mercado em alimentos para colorir. A marca é sinônimo de soluções em cores de alto desempenho baseadas no conceito mais natural de colorir alimentos com alimentos. A marca oferece a mais ampla gama do mercado, com mais de 400 tonalidades. É adequado para praticamente todos os alimentos e bebidas, incluindo confeitaria, laticínios e produtos de panificação, refrigerantes e bebidas alcoólicas e aplicações salgadas. Os concentrados EXBERRY^® são valorizados mundialmente por sua facilidade de uso, brilho, desempenho e a integração vertical completa da cadeia de abastecimento, o que garante total rastreabilidade, preço e estabilidade de estoque. Ao aplicar os produtos EXBERRY^®, os fabricantes têm a garantia de receber suporte altamente profissional, desde o desenvolvimento estratégico do produto até a integração da produção e consultoria regulatória. EXBERRY^® é a solução de cor preferida usada por mais de 1.900 empresas de alimentos e bebidas, incluindo os principais produtores de alimentos e bebidas do mundo.

Fonte: Ingredient Communications