Para acompanhar a crescente demanda do mercado de inulina à base de chicória, liderado pela crescente preferência do consumidor por ingredientes alimentícios mais saudáveis, a Sensus comprometeu um capital significativo para a expansão da sua capacidade de produção a partir de 2021. Os investimentos planejados serão acompanhados pela contratação de maior área plantada de raízes de chicória com sua base de fazendeiros.
Mais do que apenas um substituto eficaz de gordura e açúcar, as fibras prebióticas da raiz da chicória contribuem para um microbioma saudável, estimulando a saúde e o bem-estar geral. Devido as suas propriedades únicas, a fibra da raiz de chicória também é útil para melhorar o sabor e a textura dos produtos, sendo, portanto, procurada por um número crescente de fabricantes para criar produtos alimentícios saudáveis de excelente sabor.
A área adicional cultivada para 2021 já foi contratada, proporcionalmente ao crescimento da capacidade de produção. De acordo com a Sensus, juntamente com os seus produtores de chicória, a empresa está extremamente motivada para apoiar essa expansão, que atenderá o mercado a partir de 2022.
Fonte: Prepared Food
