Com mais de 80 anos de experiência em preservação e segurança de alimentos a Corbion possui amplo portfólio de soluções antimicrobianas para ser usado durante o abate e processamento para reduzir o risco de patógenos em carne fresca, carne de porco, frango e cordeiro.

Nossa solução

PURAC® 85 é nosso ácido láctico natural, reconhecido e aceito pelos processadores de carne como a solução mais eficaz para a redução de bactérias na superfície de carcaças de carnes frescas, durante o processamento. Ele reduz drasticamente os riscos de segurança alimentar, minimiza o desperdício de produtos e protege a integridade de suas marcas.

Usado pela indústria há mais de duas décadas, o PURAC® 85 é cientificamente comprovado e possui a melhor aceitação no mercado em comparação com outras alternativas.

A intervenção na descontaminação de carcaças, realizada com ácido láctico é uma ferramenta altamente valiosa para ajudar os processadores de carne a atingir seu objetivo geral de segurança alimentar (FOE).

Quando pulverizado diretamente na superfície de uma carcaça ou em cortes, reduz efetivamente a carga microbiana melhorando a segurança das carnes.

PURAC® 85 oferece:

Serviço de suporte

Nossa experiente equipe de especialistas e serviços técnicos está disponível para ajudar em todas as fases do processo de descontaminação, incluindo análise dos produtos e processos realizados em suas instalações, além de fazer recomendações para ajudá-lo a maximizar a eficácia do seu programa de segurança dos alimentos.

Seja um parceiro da Corbion e tenha produtos mais frescos e seguros para você e seus clientes!

Venha visitar a Corbion na FI South America, stand 9-42.