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JUL.23

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RevistaAI
Edição 205 julho de 2023

Editorial

Conteudo da edicao

  • Editorial (Link)
  • Entrevista – A evolução do setor alimentício (Link)
  • Carta Executiva – O que explica a explosão do TDAH? (Link)
  • Benecel ™ MX 100 metilcelulose, a mais recente inovação da Ashland (Link)
  • Desafios técnicos na preparação de bebidas sem açúcar (Link)
  • Tendências na aplicação de hidrocoloides em sistemas alimentícios (Link)
  • Você sabia? (Link)
  • Soluções tecnológicas da Duas Rodas aliam sabor à saudabilidade (Link)
  • Ingredientes de A a Z (Link)
  • Suplemento: Panificação (Link)

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