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RevistaAI
Edição 197 dezembro de 2022

Conteudo da edicao

  • Entrevista: Qualidade e segurança dos alimentos com Paulo Bruno, Secretário da ABNT/CEE-104 – (Link)
  • Creatina – Um nutriente natural do ciclo de vida. (Link)
  • A goma acácia na formulação de alimentos e bebidas com e sem açúcar. (Link)
  • Explorando as sensações no universo das texturas. (Link)
  • A eficácia das bebidas esportivas. (Link)
  • Suplemento Sorvetes (Link)
  • Suplemento Fibras (Link)
  • Nutrassim – Fibras alimentares na indústria de alimentos (Link)
  • Guia de Fornecedores (Link)
  • Vencedores Estrelas da FiSA 2022 (Link)

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