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MAIO – 2015

Conteudo da edicao

  • EDITORIAL (PDF)
  • SUMÁRIO (PDF)
  • ENTREVISTA: SUZANA LANNES, PRESIDENTE DA SBCTA (PDF)
  • NOTÍCIAS – MERCADOS, EMPRESAS E CIA (PDF)
  • LANÇAMENTOS – PRODUTOS ACABADOS (PDF)
  • MATÉRIA 1 – OS SORBATOS NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS (PDF)
  • ARTIGO VOGLER – PROTEÍNAS… (PDF)
  • MATÉRIA 2 – ANTIOXIDANTES TIPOS E MECANISMOS DE AÇÃO (PDF)
  • SUPLEMENTO ESPECIAL: LATICÍNIOS (PDF)

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