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O Generate, um centro de inovação voltado para impulsionar a próxima geração de ingredientes alimentares, incluindo para o setor de confeitaria, lançou uma chamada internacional para startups participarem de sua iniciativa. A inscrição está aberta até 15 de janeiro de 2025.
O Generate utiliza a plataforma Ingredient-Tech, conhecida como CSM Collective, para identificar fontes alternativas de alimentos. Entre as empresas já inscritas, estão a Ingrediome, especialista em proteínas de carne, PoLoPo, negócio de cultivo molecular livre de carne, e a DairyX, focada em tecnologia de fermentação para alternativas lácteas sustentáveis.
O foco principal do Generate é atrair ideias disruptivas em áreas como proteínas e ingredientes técnicos de valor agregado, gelificantes e emulsificantes de clean label, conservantes de origem natural, proteínas e fibras vegetais upcycled, soluções sensoriais e nutricionais inovadoras para produtos plant-based e estabilização de óleos líquidos.
O processo de seleção inclui o envio do pitch ou apresentação da empresa para [email protected]. Os candidatos pré-selecionados serão entrevistados entre fevereiro e março de 2025 em colaboração com a parceira de inovação aberta URIKA Partners.
