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A GNT abrirá um “laboratório de cores” interativo para seus concentrados EXBERRY® na Food Ingredients Europe, realizada de 28 a 30 de novembro, em Frankfurt, na Alemanha, demonstrando a versatilidade desses concentrados na coloração de produtos lácteos, confeitos e bebidas não alcoólicas em estações especiais de aplicação.
Os concentrados EXBERRY® são corantes comestíveis desenvolvidos a partir de frutas, vegetais e plantas não geneticamente modificados (OGM), usando técnicas de processamento físico como corte e fervura. Oferecem uma paleta de mais de 400 cores do arco-íris e são aplicáveis em todas as categorias de alimentos e bebidas.
O diferencial dos concentrados EXBERRY® está no conceito de colorir alimentos com alimentos, sendo considerados ingredientes alimentares, ao invés de aditivos na União Europeia e em várias outras regiões do mundo. Também atendem a requisitos específicos, sendo adequados para dietas veganas, Halal e Kosher.
Segundo Petra Thiele, Diretora Geral da GNT Europa, EXBERRY® oferece a capacidade de alcançar cores vibrantes em quase qualquer aplicação, mantendo rótulos limpos e transparentes.
