A Tate & Lyle, fornecedora global de ingredientes e soluções para as indústrias de alimentos e bebidas, apresenta um portfólio better-for-you, ou seja, de produtos mais saudáveis e funcionais, durante a Food ingredients South America (FiSA), no estande 135. O maior encontro dessa indústria na América Latina acontece de 23 a 25 de agosto, no Transamerica Expo Center, em São Paulo, Brasil.

A equipe de aplicações da Tate & Lyle desenvolveu um cardápio para o evento, lançando mão de um leque de ingredientes especiais que asseguram um ótimo sabor aos alimentos, ao mesmo tempo que aumentam os benefícios nutricionais, enriquecendo o teor de fibras e reduzindo açúcar e calorias. Os protótipos incluem versões inovadoras de sucessos de público, como uma bebida achocolatada e biscoitos de chocolate com calorias reduzidas, doces e petiscos.

“Queremos surpreender e deliciar os visitantes com esses protótipos feitos com ingredientes que oferecem benefícios à saúde, sem sacrificar o sabor ideal e a textura que os consumidores esperam – explica Enrique Reyes, vice-presidente para a América do Sul da Tate & Lyle – acreditamos que nossas soluções dão à indústria a oportunidade de enriquecer a vida dos consumidores através de uma comida cotidiana que pode ser extraordinária”.

De acordo com pesquisa de 2015 encomendada pela Tate & Lyle e efetuada pela Qualtrics, 67% dos consumidores brasileiros estão evitando açúcar, e 60% procuram adicionar fibras em suas dietas. Entretanto, o sabor continua sendo fator crucial quando se decidem por um produto. Por isso, fabricantes precisam de um número amplo de ingredientes better-for-you que atendam às demandas de nutrição, saúde e bem-estar, e que asseguram um bom sabor.

Para atender a essa procura, a Tate & Lyle oferecerá um biscoito com açúcar reduzido feito com a Fibra Solúvel PROMITOR^®, que ajuda a manter uma boa textura mesmo com baixos níveis de açúcar no produto, oferecendo, diversos benefícios à saúde, como a manutenção da flora do sistema digestivo (bactérias benéficas ao corpo). Além disso, diferente de outras fibras no mercado, PROMITOR^® tem excelente tolerância digestória.

A Tate & Lyle também oferecerá duas bebidas feitas com açúcar aliado ao TASTEVA^® Stevia Sweetener com zero caloria: um néctar de uva com redução de açúcar de 30% e uma bebida de chocolate com 44% menos açúcar. Em ambas as bebidas, a combinação de sacarose e TASTEVA^® criaram uma combinação única, que aprimora o dulçor e elimina o retrogosto amargo frequentemente associado a ingredientes à base de estévia.

A Fibra Solúvel PROMITOR^® também é aplicada ao néctar de uva, para manter a boa palatabilidade de uma bebida completamente adoçada com açúcar, tornando-se, ao mesmo tempo, uma boa fonte de fibras.

Sobre a Tate & Lyle

A Tate & Lyle é uma fornecedora global de ingredientes e soluções para alimentos, bebidas e outras indústrias, com unidades em mais de 25 pontos do globo.

A companhia opera através de duas divisões globais, Ingredientes Alimentícios Especiais e Ingredientes Substitutos, apoiadas pelos grupos de Desenvolvimento Comercial e Inovação, e de Operações Globais. A empresa tem como objetivo tornar-se um líder global em fornecimento de Ingredientes Alimentícios Especiais, através de um foco disciplinado em crescimento, fazendo dos Ingredientes Substitutos uma forma sustentável de geração de caixa para financiar seu desenvolvimento.

A divisão de Ingredientes Alimentícios Especiais é formada por três plataformas: Texturizantes, que inclui amidos e estabilizantes de especialidades; Adoçantes, composta de adoçantes nutritivos e um leque de adoçantes de zero calorias que inclui o SPLENDA^® Sucralose; e nosso portfólio de Saúde e Bem-Estar, que inclui fibras especiais e opções de redução de sal. Além disso, nossos negócios de Sistemas Alimentícios oferecem uma ampla variedade de soluções mistas de ingredientes.

A lista de Ingredientes Substitutos da Tate & Lyle inclui adoçantes, amidos industriais e produtos para fermentação (acidulantes primários). Coprodutos de milho de ambas as divisões são vendidos, prioritariamente, como ração animal.

A Tate & Lyle está listada na Bolsa de Valores de Londres sob a sigla TATE.L. Certificados de depósitos nos Estados Unidos são negociados sob a sigla TATYY. Até 31 de março de 2016, as vendas da Tate & Lyle totalizaram £ 2,4 bilhões.

SPLENDA^® é marca registrada da Heartland Consumer Products LLC.