A Apis Flora conduziu um estudo que revelou que 58,5% dos entrevistados sentem desconforto ao consumir produtos à base de própolis; 38% mencionou o sabor como principal impeditivo e 24,1% ainda citou o gosto após o uso.
A partir desses resultados, a empresa iniciou uma série de estudos até chegar à tecnologia iCaps®, na qual as partículas da própolis são encapsuladas, resultando em um extrato mais agradável ao paladar, altamente concentrado e de fácil absorção pelo organismo.
O processo de microencapsulação do iCaps® consiste na transformação do extrato líquido alcoólico para um extrato em pó. Em termos de características, foi possível modificar um estado líquido de sabor muito forte e marcante, que tinha um odor bem acentuado e de teor alcóolico elevado, para um produto em pó, de sabor e odor minimizados.
A nova tecnologia facilita o uso da própolis em diversos produtos nas mais variadas formas, obtendo, assim, um ingrediente industrial versátil, com potencial de ser aplicado em bebidas, alimentos, comprimidos mastigáveis, entre outros.
